Dom Ruinart Rosé Ruinart, 2009

Ruinart Rosé 2009 Chardonnay och Pinot Noir från Champagne bjuder på elegans, röda bär och chalkig precision från de djupa kalkkällarna.

Om vinet
Ruinart arbetar i hjärtat av Champagne, där kalk och krita ger de där svala, strama förutsättningarna som många förknippar med regionens mest eleganta viner. För Ruinart handlar uttrycket ofta mer om fräschör och precision än om kraft, och i en årgång som 2009 märks också den naturliga generositeten i frukten. Druvorna, Chardonnay och Pinot Noir, kompletterar varandra fint i Champagne: den ena bidrar med linje och mineralitet, den andra med färg, kropp och rödbärig energi. Ruinart är också starkt förknippat med hållbarhetstänket i sitt arbete med kalkgruvorna, som ger en stabil, sval miljö för mognad.

Smakprofil
I glaset visar Ruinart Rosé 2009 en djup laxrosa färg och ett mycket fint, ihållande bubbelspel som direkt signalerar klass. Doften är uttrycksfull och nyanserad, med hallon, vilda jordgubbar, persika och rosblad, följt av subtila kryddor och en tydlig ton av bröddeg. När du smakar vinet märks årgång 2009 i den generösa frukten och den fylliga, nästan silkeslena texturen, men också i den friska ryggrad som håller allt på plats. Eftersmaken är lång, mineralisk och elegant, med en vinös, krämig känsla från lagringen på jästfällningen. Det här är en Champagne som känns både öppen och seriös, med fin balans mellan charm och struktur.

Mat & Servering
Det här är en roséchampagne som gärna får följa med hela måltiden, särskilt när råvarorna är rena och smakerna har lite djup. Ruinart Rosé 2009 passar mycket bra till skaldjur, till exempel hummer med smör, halstrad pilgrimsmussla eller röding med ljus sås. Den fungerar också utmärkt till kyckling med svamp, milda charkuterier och mjuka ostar som brie eller chaource, där vinets frukt och syra möter krämigheten snyggt. Vill du hålla dig nära en klassisk regional kombination är ostron eller en enkel fiskrätt med beurre blanc ett säkert och väldigt Champagne-rätt val. Till mat med lite rostade toner, som anklever eller en tartar med rostad brioche, får 2009-årgångens djup också riktigt fin utdelning.

Producent
Ruinart är ett av Champagnes mest historiska hus, grundat 1729 i Reims, och räknas ofta som det första renodlade champagnehuset. I dag är det en del av LVMH, men husets identitet bygger fortfarande på en tydlig stil där Chardonnay står i centrum och där vinerna ska kännas ljusa, precisa och eleganta snarare än tunga. Den typen av uttryck har blivit starkt förknippad med Ruinarts dåvarande verkställande ledning och vinteamet i Reims, som genom åren har förfinat husets stil mot en mer mineralisk och ren profil. En viktig del av vinmakningen är också de berömda kalkkällarna, crayères, där den långsamma lagringen bidrar till vinernas jämna utveckling och subtila autolytiska toner. I en champagne som Ruinart Rosé 2009 blir det här särskilt tydligt, eftersom huset lyckas kombinera rödbärig generositet med den där svala, kalkiga precisionen som många söker i Champagne. Det är ett hus som inte behöver höja rösten för att göra intryck, och just därför känns dess viner ofta så säkra i uttrycket.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.