Dom Pérignon Rosé Moet Et Chandon - Magnum 1,5L, 2009

Moët & Chandon Rosé Impérial 2009, Pinot Noir från Champagne, bjuder på djup, friskhet och elegans från det kritvita kalkjorden.

Om vinet
Moët & Chandon Rosé Impérial 2009 bygger på Pinot Noir och Chardonnay från Champagne, där kalk och krita ger frukten en tydlig ryggrad och den klassiska sälta som många förknippar med området. För ett hus som Moët & Chandon är balans och precision centralt, och i en årgång som 2009 blir det extra tydligt när den mogna frukten möter den svala, mineraldrivna strukturen. I Champagne är det ofta just samspelet mellan druvornas mognad och jordarnas kalkrika karaktär som ger vinet dess energi. Vinet är gjort enligt traditionell méthode champenoise, med lång lagring på jästfällningen före degorgering, här minst nio år enligt produktinformationen. Det är en lagringstid som ger mer djup, krämigare mousse och de rostade toner som gör roséchampagne så matvänlig. 2009 är dessutom en årgång som ofta upplevs generös och mogen i Champagne, vilket passar den rödbäriga profilen i denna cuvée mycket bra. Med Pinot Noir som bärande druva och Chardonnay som lyfter friskheten får helheten både värme och precision.

Smakprofil
I glaset visar Moët & Chandon Rosé Impérial 2009 en djup laxrosa färg med fin, ihållande mousse som genast signalerar klassisk Champagne. Doften öppnar med hallon, körsbär och rosenblad, följt av rökt nyans, ingefära och en lätt brödig ton som påminner om lång lagring på jästfällningen. Smaken är fyllig och generös, men hålls stadig av livlig syra och en tydlig mineralitet som gör vinet både precist och långt. Det är ett rosébubbel med mer allvar än charmig sötma, och 2009 ger extra mognad utan att tappa spänsten.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gärna får stå i centrum vid bordet, särskilt när maten har både textur och sälta. Tänk grillad hummer, halstrad tonfisk, röding med smörsås eller kyckling med svamp, där vinets röda bär och mineralitet får spela mot maten. Roséchampagne är också utmärkt till kallskuret, exempelvis lufttorkad skinka eller milda charkuterier, och till mjuka ostar som brie eller chaource. En klassisk regional matchning är Champagne-klassiker som gougères, gärna serverade varma till Moët & Chandon Rosé Impérial 2009.

Producent
Moët & Chandon är ett av de mest välkända husen i Champagne och har länge förknippats med en stil som söker generositet, renhet och hög precision. Huset har sitt säte i Épernay, mitt i Champagne, och arbetet med att hålla en konsekvent stil över årgångar är en viktig del av identiteten. Bland de namn som starkt förknippas med huset finns chef de cave Benoît Gouez, som har varit central i att forma dagens uttryck med tydligt fokus på balans och fräschör. I den här typen av rosé-cuvée är det just kombinationen av Pinot Noir, Chardonnay och husets blandningsteknik som ger en stil som känns både igenkännbar och levande. Det som definierar Moët & Chandon är inte bara skalan, utan förmågan att översätta Champagne till ett modernt, elegant språk utan att förlora områdets egen karaktär. Druvorna kommer från flera lägen i regionen, där kalk- och kritjordar ger den struktur som behövs för att bära både frukt och lagring. Huset arbetar traditionellt med lång tid på jästfällningen, vilket ger vinerna mer djup och de subtila toner av brioche och nötighet som många uppskattar. I 2009 blir den stilen särskilt tydlig, med en roséchampagne som känns både mogen, exakt och tydligt förankrad i Champagne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.