Dom Perignon Rosé 2008 Gaveæske

Dom Pérignon Rosé 2008 i elegant gaveæske är en av de mest eftertraktade roséchampagnerna från Champagne – en årgång som kombinerar kraft, precision och raffinerad elegans. Året 2008 var svalt i Champagne, vilket gav druvor med en ovanligt hög syra och djup aromatisk koncentration. Resultatet är en prestigecuvée som förenar friskhet, intensitet och komplexitet i en övertygande helhet.

Smakprofil
I glaset visar Dom Pérignon Rosé 2008 en lysande, djupt laxrosa färg med kopparskimrande reflexer och ihållande, extremt fina bubblor. Doften är komplex och utvecklad: intensiva toner av körsbär, hallon och vildjordgubbar möter blodapelsin, citruszest, torkade blomblad, subtila kryddor och diskreta rökiga, nästan lätt grillade undertoner. Ett tydligt mineraliskt stråk ger doften en sval, stenig elegans. Smaken är kraftfull men exakt, med en kärna av röda bär, granatäpple och saftiga stenfrukter, inramad av frisk syra och silkig mousse. Pinot Noir står för struktur, djup och en nästan vinös textur, medan Chardonnay bidrar med vertikalitet, energi och finess. Hints av citrus, kakao, lätt salinitet och finstämda kryddor utvecklas lager på lager fram mot en mycket lång, krämig och harmonisk eftersmak. 2008 är en årgång med imponerande lagringspotential – vinet är redan magnifikt men kommer fortsätta utveckla tertiära nyanser (undervegetation, tryffel, torkad frukt) under minst 10–15 år vid god lagring.

Vinifiering
Dom Pérignon Rosé 2008 kommer från noggrant utvalda grand cru- och premier cru-lägen i Champagne, där kritrika jordar och svalt klimat skapar druvor med hög syra och uttalad mineralitet. Druvorna skördas för hand vid optimal mognad för att bevara både friskhet och aromdjup. Basen är en blend av Chardonnay och Pinot Noir, där en del av Pinot Noir-druvorna vinifieras som rödvin för att ge rosén dess färg, struktur och aromatiska intensitet. Efter den andra jäsningen på flaska lagras vinet över 12 år på jästfällningen innan degorgering, vilket ger den krämiga texturen, den fina bubbelstrukturen och den komplexa, mogna karaktären som kännetecknar Dom Pérignon Rosé.

Mat & Servering
Dom Pérignon Rosé 2008 är en utsökt följeslagare till gastronomiska rätter som gravad eller halstrad lax, tonfisk tataki, anka, ljust kött med asiatisk kryddning, finare kötträtter med soja- eller ingefärsaccent samt till lagrade, gärna krämiga ostar. Den fungerar också utmärkt till exklusiva skaldjur som hummer eller langoustine, särskilt med inslag av smör och lätt rök. Servera vid 10–12 °C för att framhäva både friskhet och djup; vinet kan med fördel karafferas försiktigt 15–20 minuter före servering i stora champagnekupor eller bourgognekupor, särskilt om det ska drickas ungt, för att öppna upp de mer subtila aromerna.

Producent
Dom Pérignon är husets ikoniska prestigechampagne från Champagne Moët & Chandon, ett av världens mest kända och historiskt betydelsefulla champagnehus, grundat på 1700-talet. Namnet hedrar munken Dom Pierre Pérignon, som på 1600-talet bidrog till att förfina metoderna för att framställa mousserande vin i Champagne. Moët & Chandon har spelat en central roll i att sprida champagnekulturen globalt och är i dag en av regionens mest inflytelserika producenter. Dom Pérignon lanserar endast årgångsbetecknade champagner från de bästa åren, och deras roséutgåvor tillhör de mest eftertraktade i världen – kända för sin kombination av kraft, elegans och exceptionell lagringsduglighet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.