Dom Perignon P2 2008 (Gaveæske)

Dom Pérignon P2 2008 är champagne i sin mest utvecklade och uttrycksfulla form, där den långa lagringen på jästfällningen har gett vinet extra djup, energi och precision. P2 står för Plénitude 2 och markerar det skede där Dom Pérignon öppnar sig på nytt med större intensitet, tydligare struktur och en mer komplex arombild. Årgång 2008 är redan i sig en av de mest hyllade moderna årgångarna i Champagne, och i P2-versionen blir den ännu mer fokuserad och kraftfull.

Smakprofil
Vinet har en elegant gyllene ton med fin, ihållande mousse som signalerar både koncentration och finess. Doften är nyanserad och tydlig, med inslag av kandiserad citron, bergamott och vit persika, följt av djupare lager av kakao, rostad kaffe och subtila mineraliska toner. I gommen är Dom Pérignon P2 2008 både spänstig och silkig, med en levande syra som bär upp vinets intensitet. Smaken är komplex och lång, med en diskret bitterhet, lätt umami och en nästan salt, iodiserad avslutning som ger extra precision. Det här är en champagne med imponerande lagringspotential, även om den redan nu visar mycket av sin fulla storhet.

Mat & Servering
Servera vid cirka 8–10 grader för att få fram vinets friskhet, struktur och aromatiska djup. Dom Pérignon P2 2008 passar utmärkt till skaldjur, ostron, hummer, sashimi, finare fiskrätter samt rätter med smör, sälta och umamirik komplexitet. En kort dekantering kan övervägas om vinet är mycket ungt i uttrycket, men oftast räcker det att hälla upp varsamt och låta det öppna sig i glaset.

Producent
Dom Pérignon är prestigechampagnen från Champagne Moët & Chandon och har blivit en av världens mest ikoniska cuvéer. Namnet hyllar munken Dom Pierre Pérignon, som länge förknippats med utvecklingen av champagnens tradition och hantverk. Med sin konsekventa kvalitet, tydliga årgångskaraktär och sina ambitiösa plénitude-utgåvor har Dom Pérignon en särställning i Champagne och räknas som ett av regionens mest prestigefyllda namn.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.