Dipoli Alto Adige Sauvignon Voglar 2021

Dipoli Alto Adige Sauvignon Voglar 2021 är en exceptionell vitvinsskapelse från Alto Adiges vackra bergssluttningar. Med sina unika egenskaper och sin distinkta ursprungskaraktär sätter denna Sauvignon Blanc en ny standard för italienska premiumviner. Voglar härstammar från ett historiskt område där odlingsplatsens kalkrika jordmån och höga läge ger vinet en unik aromatisk intensitet och elegant struktur.

Smakprofil
I glaset glänser Voglar 2021 med en klar, ljusgul färg och gröna reflexer, vilket skvallrar om dess ungdom och fräschör. Doften bjuder på en komplex bukett fylld av tropiska frukter, såsom passionsfrukt och mango, uppbackad av subtil citrus och elegant mineralitet. En lätt örtighet och friska toner av nässlor kan skönjas, men alltid välbalanserat och utan gröna, omogna inslag. Smaken är fyllig och strukturerad, där mogen tropisk frukt sammanfogas med krispig syra och antydan av grapefrukt. Det finns en fantastisk balans mellan vinets generösa frukt och en diskret, nästan salt mineralton – ett signum för Sauvignon från kalkstensrika marker. Avslutningen är lång, ren och nyanserad, vilket ger utrymme för vinets inneboende komplexitet att utvecklas vidare med några års lagring. Voglar 2021 har en utmärkt lagringspotential och kommer att vinna ytterligare djup och finess under de kommande tre till fem åren.

Vinifiering
Vingårdarna är planterade på kalkrik jordmån i den historiska Voglar-zonen, en plats där höga sluttningar gynnar druvornas långsamma och fullständiga mognad. Detta terroir är avgörande för vinets elegans, intensitet och bevarade syra. Druvorna skördas varsamt för hand när de nått optimal mognad för att säkerställa högsta möjliga kvalitet. Efter noggrann selektering presses druvorna och musten jäser under kontrollerad temperatur för att bevara de rena aromerna. Vinifikationen kombinerar traditionella och moderna metoder för att framhäva Sauvignon Blanc-druvans fulla potential. Vinet får vila på sin jästfällning för extra textur och djup innan det tappas på flaska, redo att utvecklas ytterligare med tiden.

Mat & Servering
Dipoli Voglar 2021 är den perfekta följeslagaren till skaldjursrätter, fräscha fiskanrättningar och ljusa pastarätter med citrontoner eller färska örter. Dess intensiva frukt och friska syra harmoniserar även utmärkt med getost, grön sparris och vita kräftor. Servera gärna väl kyld, vid 8–10°C. För att uppleva vinets komplexitet fullt ut rekommenderas en kort dekantering, särskilt om vinet är ungt.

Producent
Dipoli Peter är en välrenommerad vinproducent i Alto Adige, känd för sin passion och sitt ambitiösa arbete med att lyfta regionens vingårdspotential till internationell nivå. Peter Dipoli tog över familjens vingårdar på 1980-talet och genomförde en total omplantering till Sauvignon Blanc, ett vågat drag som har gett stor uppmärksamhet. Med djup respekt för både tradition och innovation har Dipoli blivit ett riktmärke för kvalitet i norra Italien och hyllas för sin kompromisslösa inställning till hållbart jordbruk och framstående vinmakning.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.