Denis Race Chablis 2024

Denis Race Chablis 2024 är en klassisk, krispig Chablis i modern tappning – ren, fräsch och full av energi. Här möter du ett skolboksexempel på terroirdriven Chardonnay utan ek, där mineralitet och syra står i centrum. Med sina tydliga Chablis-drag och sitt ursprungstypiska uttryck är detta ett vin som talar lika mycket till nyfikna vinälskare som till inbitna Bourgogne-fans.

Smakprofil
I glaset visar Denis Race Chablis 2024 en ljus, halmgul färg med gröna skiftningar som avslöjar sin ungdom. Doften är intensiv och ren med toner av gröna äpplen, citronzest, vita blommor och en tydlig, kalkig mineralitet som för tankarna till våta stenar och havsbris. På paletten är vinet torrt, friskt och precist med hög, livlig syra och en ren, rak fruktprofil. Smaker av citrus, päron, grönt äpple och kritig mineral följs av en lätt sälta och ett elegant, klingande avslut. Kroppen är lätt till medelfyllig, med en fin balans mellan frukt och stramhet. 2024 är tidigt att dricka men vinet har god potential att utvecklas 3–6 år i källaren, då mer komplexa toner av nötter, honung och lätt rundare textur kan träda fram.

Vinifiering
Domaine Denis Race hämtar sina Chablis-druvor från kalkrika Kimmeridge-jordar runt Chablis – klassiskt terroir med märgel och fossilrika kalklager som ger den distinkta mineraliteten. Skörden görs noggrant, ofta med stor selektion för att bevara friskhet och sund frukt. Vinifieringen sker traditionellt i ståltank, utan ek, för att framhäva druvans och terroirets rena uttryck. Jäsning vid kontrollerad temperatur och lagring på sin fällning under några månader ger både fräschör och subtil textur utan att tumma på vinets svala, kristallklara stil.

Mat & Servering
Denis Race Chablis 2024 är en perfekt partner till skaldjur och fiskrätter – tänk ostron, räkor, havskräftor, ceviche eller enkel grillad vit fisk med citron och örter. Den fungerar också utmärkt till getost, lätta sallader, sushi och naturell sashimi. Servera väl kylt, kring 9–11 °C, för att framhäva friskhet och mineralitet. Ingen lång dekantering behövs, men att låta vinet öppna sig i glaset i 10–15 minuter lyfter aromerna och ger en rundare känsla i munnen.

Producent
Domaine Denis Race är en familjeegendom baserad i hjärtat av Chablis, känd för att producera rena, klassiska viner med tydlig mineralprägel. Domänen har under flera generationer byggt upp ett starkt rykte för att vara trogen Chablis ursprung, med fokus på terroir, precision och friskhet. Med vingårdar på några av de mest eftertraktade jordarna i området och en konsekvent, traditionell vinmakarstil har Denis Race etablerat sig som en pålitlig producent för den som söker äkta, oförvanskad Chablis med hög kvalitet år efter år.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.