Denis Mortet Gevrey Chambertin 1. cru Lavaux St. Jacques 1998

Denis Mortet Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux St. Jacques 1998 är en koncentrerad och uttrycksfull Bourgogne från ett av Gevrey-Chambertins mest respekterade namn. Vinet förenar djup frukt, rökiga nyanser och en elegant men tydlig struktur, vilket gör det till ett klassiskt exempel på Premier Cru-nivå med både kraft och finess.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, klar rubinröd färg med god intensitet. Doften är generös och komplex med toner av svart hallon, mocha, rökt kött, söt ek och en lätt rostad karaktär som ger extra djup. Smaken är fylligare och mer aromatisk än många andra viner från appellationen, med rik frukt, bra energi och en tydlig ryggrad som bär upp den mogna kärnan. Tanninerna är närvarande men väl mogna, och avslutet är långt, koncentrerat och ihållande. Vinet har redan visat fin utveckling, men den fasta strukturen antyder att det kan fortsätta utvecklas väl ytterligare en tid.

Vinifiering
Vinet kommer från Lavaux St. Jacques, en av de mest uppskattade Premier Cru-lägena i Gevrey-Chambertin, där Pinot Noir trivs i kalkrik jordmån och ett svalt klimat som ger både djup och precision. Domaine Denis Mortet har arbetat med stor respekt för marken sedan mitten av 1990-talet, utan herbicider eller konstgödsel, och med försiktigare jordbearbetning för att bevara jordstrukturen och uppmuntra små, koncentrerade druvor. Vinifieringen syftar till att bevara renhet, struktur och den klassiska Bourgogne-karaktären.

Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C, helst efter en stunds luftning för att öppna upp vinets aromer. Det passar utmärkt till smakrika rätter som anka, vild fågel, svamprätter, kalv med jordiga tillbehör eller långkokt nötkött. En försiktig dekantering kan vara fördelaktig, särskilt om flaskan nyligen öppnats eller om vinet har legat stilla länge.

Producent
Domaine Denis Mortet har sina rötter i Gevrey-Chambertin och grundades 1956 av Charles Mortet med bara en hektar vinrankor. När Denis Mortet tog över 1992 hade egendomen vuxit till 4,5 hektar, och under familjens fortsatta arbete har den utvecklats till omkring 16 hektar spridda över flera av Bourgognes mest intressanta lägen. I dag drivs egendomen av Laurence Mortet tillsammans med barnen Arnaud och Clémence, och producenten är välkänd för sin rena stil, sin precision i vingården och sina Pinot Noir-viner med både charm och lagringsduglig struktur.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.