Marco De Bartoli Terza Via Metodo Classico 2022

De Bartoli Terza Via Metodo Classico 2022 är en mousserande vin som på ett mästerligt sätt förenar fransk vintradition med kraftfull siciliansk personlighet. Här får den lokala druvan Grillo chans att glänsa i ett unikt samspel mellan innovation och respekt för tradition, där klassisk metod möter Medelhavets solmättade jordar. Vinet är ett bevis på Siciliens utveckling som vinområde och förvånar med sin uttrycksfullhet och nyansrikedom.

Smakprofil
I glaset visar Terza Via en vackert ljus halmgul färg, med subtila, eleganta bubblor som vittnar om varsam andragelse. Doften bjuder på lockande toner av sicilianska citrusfrukter, vita blommor och mandel, lätt sammanvävda med djupare inslag av brioche och mineralitet – ett dekret av terroir och tradition i harmoni. På gommen är vinet friskt, generöst och balanserat, där Grillos karaktäristiska energi och struktur förhöjs av en krispig syra och delikata jästtoner. Smaker av mogen citron, grönt äpple, havsbris och en touch av rostat bröd utvecklas i munnen samtidigt som vinet behåller sin finess och livfullhet. Avslutet är långt och mineralt, med en renhet och elegans som överraskar och uppmuntrar till nästa klunk. Vinet har fin lagringspotential – ytterligare ett par år på kork skänker djupare komplexitet och rundar av syran.

Vinifiering
Grillodruvorna till Terza Via växer på de soldränkta sluttningarna kring Marsala, där den kalkrika jorden ger extra fräschör och mineralitet till vinet. Vinrankorna skördas varsamt för hand vid optimal mognad för att bevara både frukt och syra. Vinifieringen sker enligt Metodo Classico – samma metod som används vid tillverkning av Champagne – där den andra jäsningen äger rum på flaska, följt av en längre lagring på jästfällningen. Allt detta bidrar till att bygga upp den sällsynt eleganta bubblstrukturen och komplexiteten i smaken.

Mat & Servering
Detta mousserande vin är en ypperlig följeslagare till skaldjur, ostron, crudi eller friterad fisk, men briljerar lika väl till krämiga pastarätter eller milda ostar. Servera väl kylt, gärna kring 8–10 °C, för att framhäva friskheten och syrligheten. Vinet kan eventuellt dekanteras kort om det är mycket ungt, men serveras oftast bäst direkt.

Producent
Marco De Bartoli är en pionjär inom modern vinmakning på Sicilien, med djupa rötter i Marsala och en passion för att återuppliva regionens autoktona druvor, särskilt Grillo. Hans arbete har bidragit till att sätta sicilianska viner på världskartan, ofta med fokus på terroir och traditionell vinframställning. De Bartolis viner är idag erkända för sin elegans, karaktär och autenticitet – och firar allt som gör Sicilien unikt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.