David Moret Puligny Montrachet 1er Cru les Folatières 2023 white

David Moret Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2023 är en elegant och terroirdriven vit Bourgogne på Chardonnay från en av Pulignys mest uppskattade premier cru-lägen. Vinet kombinerar klassisk mineralitet och precision med den generösa frukt och koncentration som kännetecknar den varma och lovande årgången 2023.

Smakprofil
I glaset har vinet en klar, halmgul färg med gyllene reflektioner. Doften är nyanserad och finstämd, med inslag av citrus, vita persikor, päron och vita blommor, följt av subtila toner av kalksten, rostade nötter och väl integrerad ek. På gommen är vinet fylligt men balanserat, med frisk syra, silkeslen textur och en tydlig mineralisk nerv. Smaker av citron, mogen stenfrukt och lätt kryddiga fattoner mynnar ut i ett långt, elegant avslut. Vinet kan avnjutas ungt för sin friskhet och precision, men har god utvecklingspotential under cirka 8–12 år vid korrekt lagring.

Vinifiering
Les Folatières är ett välrenommerat premier cru-läge i Puligny-Montrachet, beläget på kalkstensrika sluttningar med inslag av märgel och lerjord. Dessa förhållanden bidrar till vinets karakteristiska kombination av mineralitet, finess och djup. Druvorna skördas varsamt och vinifieras med fokus på att bevara frukt, friskhet och platsens uttryck, med lagring på ekfat som ger struktur och komplexitet utan att dominera vinets eleganta karaktär.

Mat & Servering
Servera vid cirka 11–13 °C. Vinet passar utmärkt till smörstekt eller grillad fisk, havskräftor, hummer, pilgrimsmusslor och fågel i krämig sås. Det fungerar även väl tillsammans med milda, lagrade ostar som Comté. Unga flaskor kan med fördel luftas i karaff 20–30 minuter, medan mogna årgångar oftast mår bäst av varsam dekantering strax före servering.

Producent
David Moret är en etablerad producent och négociant med stark inriktning på vita viner från Bourgogne. Med noggrant utvalda druvor och ett terroirfokuserat arbetssätt strävar han efter att uttrycka varje vingård med precision och balans. Hans viner uppskattas särskilt för sin rena frukt, mineraliska tydlighet och eleganta fatbehandling – egenskaper som gör denna Puligny-Montrachet till ett uttrycksfullt exempel på appellationens stil.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.