David Leclapart Champagne 1er Cru Blanc de Blancs L'Artiste Pas Dose

David Léclapart Champagne 1er Cru Blanc de Blancs L'Artiste Pas Dose är ett enastående uttryck för terroiret i Champagne, med en kompromisslös inställning till naturlig vinframställning. Denna exklusiva Blanc de Blancs, skapad utan tillsatt dosage, låter druvans och jordmånens rena karaktär stå i fokus. L'Artiste är inte bara ett vin, utan ett konstverk som hyllar det traditionella hantverket i en modern terroir-tolkning.

Smakprofil
I glaset glänser L'Artiste med sin ljusa, gyllene färg och fina, ihållande bubblor. Doften är distinkt och frisk, fylld av nyanser av citrus, gröna äpplen, vita blommor samt subtila mineraltoner som för tankarna till kritig kalksten och våt sten. På paletten upplevs champagnen som exceptionellt ren och energisk, med krispiga inslag av citron, grapefrukt och Granny Smith-äpple, balanserade av en raffinerad sälta och en antydan till brioche utan att bli tung eller fet. Den långa, torra avslutningen präglas av ett mineraldrivet djup och fräschör, vilket gör denna Pas Dose-champagne både komplex och lättillgänglig. Den saknar helt tillsatt socker, vilket framhäver den naturliga syran och förhöjer vinets eleganta struktur. Med sin starka ryggrad och friska syra har vinet definitivt potential att utvecklas positivt under flera år i källaren.

Vinifiering
David Léclapart arbetar uteslutande med ekologiska och biodynamiska principer, vilket återspeglas i varje fas av produktionen. Druvorna till L'Artiste kommer främst från Premier Cru-lägen i Trépail, där den kalkrika jorden ger en utpräglad mineralitet och elegans till vinet. Skörden sker för hand för att säkerställa druvornas perfekta mognad och kvalitet. Vinifikationen är minimalistisk: L'Artiste jäser naturligt med hjälp av vildjäst, och vinmakaren undviker onödiga ingrepp eller tillsatser. Champagnen får jäsa samt vila på sin jästfällning, vilket utvecklar ytterligare komplexitet och djup, innan den buteljeras utan dosage för att bevara vinets ursprungliga karaktär.

Mat & Servering
Denna Champagne är en utmärkt partner till eleganta rätter med fisk och skaldjur, såsom ostron, kammusslor eller ceviche. Dess friskhet och struktur gör att den även passar till ljust fågelkött och lättare vegetariska anrättningar. Servera väl kyld, vid cirka 8–10 °C, och gärna i ett större champagneglas för att riktigt fånga upp hela doft- och smakpaletten. Låt gärna vinet luftas kort i glaset för att dess komplexitet ska komma till sin rätt.

Producent
David Léclapart är en av Champagnes mest hyllade och kompromisslösa odlare, vars egendom i Trépail utmärker sig genom en strikt biodynamisk filosofi. Sedan han tog över familjeegendomen på 1990-talet har han snabbt blivit ett namn i vinvärlden tack vare sin kompromisslösa kvalitetssyn, respekt för naturen och nyskapande viner. Léclaparts viner, särskilt L'Artiste, betraktas idag som verkliga referenser för terroir-drivna Champagner och eftertraktas av samlare över hela världen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.