Daniele Ricci Derthona Colli Tortonesi Timorasso Bio 2020 white

Daniele Ricci Derthona Colli Tortonesi Timorasso Bio 2020 är ett uttrycksfullt vitt vin från Piemonte som visar varför Timorasso räknas som en av Italiens mest spännande återupptäckta druvor. Här får du ett vin med tydlig mineralitet, fin struktur och historisk förankring i området kring Tortona – där namnet Derthona syftar på den gamla benämningen av staden.

Smakprofil
Vinet har en ljus gyllene färg med bra lyster, och redan i doften märks en kombination av citrus, gula äpplen, vita blommor och stenig mineralitet. Med luft utvecklas mer komplexa toner av örter, bivax och lätt nötighet. Smaken är torr, fyllig och koncentrerad med frisk syra och en fast, nästan salivdrivande mineralitet som ger mycket längd. Timorasso har ofta imponerande lagringspotential, och denna årgång bör kunna utvecklas fint i flera år, med större djup och mer honungs- och petroleumliknande nyanser över tid.

Vinifiering
Druvorna kommer från terrasserade vingårdar i Costa Vescovato, ungefär 12 kilometer sydväst om Tortona, på jordar präglade av märgel och lersten. Vinstockarna planterades 1995 och odlas ekologiskt, vilket speglar producentens fokus på ett mer naturligt och hållbart arbetssätt. Vinifikationen syftar till att bevara Timorassos rena frukt, struktur och terroiruttryck.

Mat & Servering
Servera vid cirka 10–12 °C för att framhäva vinets fräschör och komplexitet. Det passar utmärkt till skaldjur, grillad fisk, risotto, pasta med svamp, kyckling och rätter med parmesan eller andra lagrade hårdostar. Ingen dekanting är nödvändig, men vinet kan gärna få luft i glaset en stund före servering för att öppna upp aromerna.

Producent
Az.Agr. Ricci Carlo Daniele Ricci är en producent som har fått starkt anseende för sina tolkningar av Timorasso från Colli Tortonesi. Gården ligger i ett område som har blivit allt viktigare för att åter lyfta fram denna lokala druvsort, och Daniele Ricci räknas till de vinmakare som bidragit till Timorassos moderna renässans. Ekologisk odling och tydlig regional identitet är centrala delar av producentens profil.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.