Damijan Podversic Rosso Prelit 2020

Damijan Podversic Rosso Prelit 2020 är en fängslande rödvin från Friuli-Venezia Giulia som speglar den perfekta balansen mellan kraft och elegans. Denna cuvée, där Merlot och Cabernet Sauvignon smälter samman, belyser harmonin mellan saftiga fruktnoter och sofistikerade tanniner. Med sitt namn ‘Prelit’—som betyder ‘hällt’—syftar vinet till en naturlig övergång mellan två druvor och förankrar sig i områdets långlivade vintradition.

Smakprofil
Prelit 2020 visar upp en djup rubinröd färg med ungdomliga violetta nyanser. Doften är generös och komplex: här samsas mogna mörka bär som körsbär, plommon och svarta vinbär med subtila inslag av lakrits, örter och en aning rostat kaffe från fatlagringen. På paletten är vinet både silkesmjukt och strukturerat, med Merlots runda frukt och Cabernet Sauvignons fina tanninram. Smaken är fyllig och balanserad, med toner av mörk choklad, örter och en insmickrande mineralitet som ger vinet energi och djup. Avslutet är långt och elegant, där den mjuka tanninstrukturen bjuder in till ett glas till. Prelit 2020 har utmärkt lagringspotential—för dig som söker utvecklade nyanser, rekommenderas lagring i uppemot 8-10 år.

Vinifiering
Jordmånen runt Podversic kännetecknas av mineralrik kalksten och märgel, vilket bidrar till vinernas komplexitet och friska syra. Druvorna till Prelit skördas för hand vid optimal mognad för att säkerställa både kvalitet och noggrann selektering. Vinifieringen sker med naturlig jäst och utan onödiga ingrepp, för att uttrycka terroirens egen karaktär. Vinet lagras i upp till två år på stora slavonska ekfat, vilket ger komplexitet och rundar av tanninerna på ett elegant sätt. Buteljeringen sker ofiltrerat, för maximal aromatisk rikedom och textur.

Mat & Servering
Denna robusta men eleganta rödvin är en utmärkt matpartner till långkokta kötträtter, vilt, lamm och entrecôte. Vinet harmonierar också fint med lagrade ostar och rustika pastarätter med svamp eller tryffel. Servera gärna vid 16–18°C, och låt vinet andas eller dekantera det cirka en timme före servering för att framhäva alla nyanser och dess fylliga struktur.

Producent
Podversic Damijan är en av Friulis mest respekterade och passionerade vinmakare. Han startade sin vingård på 1980-talet, med ett tydligt fokus på ekologiska och hållbara odlingsmetoder. Hans boutique-viner går ofta mot strömmen i regionen och är kända för sin komplexitet och tydliga uttryck av ursprung. Damijan Podversic har blivit en förebild för hantverksmässig vinproduktion i Friuli och har hyllats internationellt för sin kompromisslösa vinmakarstil och respekt för naturen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.