Dalle Ore Riesling 852Hz Bio 2016 white

Dalle Ore Riesling 852Hz Bio 2016 är en ovanlig och spännande tolkning av riesling från Veneto, där druvans rena uttryck möter ett mer experimentellt och naturnära arbetssätt. Att riesling från denna del av Italien är en raritet gör vinet extra intressant för den som söker något med både karaktär och personlighet.

Smakprofil
Vinet har en ljus, klar gul färg med friska gröna toner. Doften är uttrycksfull och nyanserad, med inslag av citrus, grönt äpple, vita blommor och en lätt mineralisk nerv. Smaken är torr till mycket torr, med hög friskhet, ren frukt och en tydlig, nästan spänstig struktur. Här finns både energi och precision, och avslutet präglas av frisk syra och ett elegant, stenigt drag. Vinet har god lagringspotential för den som vill låta det utvecklas några år i källaren.

Vinifiering
Druvorna kommer från vingårdar på omkring 300 meters höjd i Venetien, där rankorna växer på vulkaniskt präglade jordar med hög andel lera. Vinet odlas enligt ett naturnära och progressivt arbetssätt, där man strävar efter att ingripa så lite som möjligt i processen. Enligt producentens filosofi är vinet framställt med mycket varsam vinifiering för att bevara druvans och platsens naturliga uttryck.

Mat & Servering
Passar utmärkt till skaldjur, ceviche, grillad fisk, ljust fågelkött och rätter med fräsch syra, som sallader eller vit sparris. Serveras gärna vid 8–10 °C. Ingen dekantering behövs, men en kort stund i glaset kan öppna upp aromerna ytterligare.

Producent
Dalle Ore Soc. Agricola är en producent i Veneto med lång erfarenhet av rieslingodling och ett tydligt fokus på jordnära, experimentella och samtidigt hantverksmässiga viner. Familjens arbete med riesling sägs sträcka sig tillbaka till början av 1900-talet, vilket gör dem till en ovanlig och intressant aktör i regionen. Med Riesling 852Hz Bio visar de både respekt för traditionen och en vilja att gå sin egen väg.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.