Côte Rotie Ampodium Rostaing Côte Rotie, 2021

René Rostaing Côte-Rôtie Syrah 2021 förenar Rhône-dalens djup med viol, peppar och elegant mineralitet i en klassisk, silkig stil.

Om vinet
I Côte-Rôtie arbetar René Rostaing med de branta sluttningarna där skiffer och granit ger små skördar och tydlig energi i vinet. Syrah är den ledande druvan här, och en liten andel Viognier kan ge extra aromatik och en mer nyanserad doftbild. 2021 visar regionens friska sida, med fokus på balans snarare än kraft, något som passar de gamla lägena i Rhône väl. Skörden görs normalt för hand i Côte-Rôtie, eftersom terrasserna är så branta att maskiner inte är ett alternativ. Hos René Rostaing brukar man arbeta med varsam extraktion och traditionell vinifiering för att bevara elegans i Syrah och lyfta fram den florala tonen från Viognier. Vinet har lagrats i franska ekfat, mestadels använda, vilket rundar av strukturen utan att dominera frukten. Resultatet i 2021 är ett vin där den naturliga spänsten i Rhône får sällskap av djup, krydda och en tydlig känsla av plats.

Smakprofil
Det här är en Côte-Rôtie 2021 som bjuder in med mörk, tät frukt, viol, svartpeppar och en ton av rök som direkt sätter stilen. I munnen är den medelfyllig till fyllig, men det är silkeslena tanniner och en pigg syra som bär smakerna hela vägen ut. Syrah ger den mörka ryggraden, medan Viognier bidrar med en diskret parfym och gör helheten mer svepande än stram. Avslutet är långt, kryddigt och nyanserat, med garrigue, svart oliv och en lätt stenig känsla som stannar kvar. Det här är ett vin som känns ungdomligt fokuserat nu, men 2021 har också den struktur som gör att det kommer att utvecklas fint till 2035.

Mat & Servering
René Rostaing Côte-Rôtie Syrah 2021 vill ha mat med både smakdjup och lite fett, så tänk gärna lammstek med rosmarin, entrecôte med pepparsås eller hjortfilé med svamp. Det är också mycket bra till vilt, till exempel rådjur eller fasan, där vinets syra och krydda möter köttets djup på ett naturligt sätt. En klassisk regional kombination är grillat eller långkokt lamm från Rhône, gärna med örter, vitlök och oliver, som plockar upp vinets garrigue-toner. Om du vill gå åt det enklare hållet fungerar charkuterier, confiterat kött och lagrade hårdostar också fint, särskilt när vinet får lite luft i glaset.

Producent
René Rostaing är ett av de mest respekterade namnen i Côte-Rôtie och förknippas med en stil där precision, balans och tydlig terroir står i centrum. Gården har sitt ursprung i norra Rhône, där de branta sluttningarna och de steniga jordarna länge har format vinernas uttryck, och Rostaings arbete har blivit ett riktmärke för många som söker en mer elegant tolkning av Syrah. Hans viner brukar kännetecknas av klar frukt, florala inslag och en struktur som känns finmejslad snarare än tung, något som passar både granit och skiffer i appellationen. Rollen som producenten spelar i Côte-Rôtie är nära knuten till förståelsen för de enskilda lägena, och det är just den känslan för ursprung som gör vinerna så konsekventa över årgångar som 2021. I modern tid har René Rostaing varit den centrala personen bakom egendomen, och hans namn nämns ofta bland de producenter som har hjälpt till att definiera hur Côte-Rôtie kan smaka när den är som mest transparent och uttrycksfull.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.