Cornas Chaillot Allemand Thierry Cornas, 2022

Cornas Chaillot från Thierry Allemand är en av de mest eftertraktade tolkningarna av Cornas, känd för sin precision, kraft och exceptionella elegans. Vinet kommer från små, branta lägen på granitjord i norra Rhône och har länge betraktats som en referens för appellationen.

Smakprofil
Vinet framstår djupt mörkt i glaset, med en tät, nästan bläckig färg som lovar koncentration och struktur. Doften är intensiv och nyanserad med mörka körsbär, björnbär, viol, svartpeppar, lakrits, rökig mineralitet och ett fint inslag av örter och läder. I gommen är det kraftfullt men samtidigt ovanligt svalt och exakt för Cornas, med djup frukt, markerade men välpolerade tanniner och en lång, stenig avslutning. Årgång 2022 har potential att utvecklas mycket länge, och vinet kan med fördel lagras i många år för att vinna ytterligare komplexitet och harmoni.

Vinifiering
Chaillot kommer från sluttningar med granitrika jordar i Cornas, där de branta vingårdarna ger låg avkastning och druvor med stor koncentration. Thierry Allemand arbetar med stor respekt för naturen och använder noggrann, selektiv skörd för att bara ta in fullt mogna druvor, följt av traditionell vinifiering för att bevara ursprung och finess.

Mat & Servering
Servera gärna till långkokt lamm, vilt, ankbröst eller smakrika rätter med svamp och örter. En temperatur runt 16–18 °C är idealisk, och vinet vinner ofta på att dekanteras i några timmar, särskilt i sin ungdom.

Producent
Thierry Allemand är en legendarisk producent i Cornas och har under lång tid satt standarden för appellationen med småskalig, kompromisslös produktion. Hans viner är mycket eftertraktade tack vare deras renhet, lagringsduglighet och tydliga uttryck av granitjordarnas karaktär i norra Rhône.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.