Conte Vistarino Pinot Nero Oltrepo Pavese Pernice 2020

Conte Vistarino Pernice Pinot Nero 2020 är ett unikt vin från Lombardiets böljande kullar, där passionen för Pinot Nero har odlats i över 170 år. Det här vinet sticker ut med sin elegans och djupa komplexitet, och är ett levande bevis på Italiens långa historia med denna ädla druva. Historien tar sin början 1850, när grev Carlo Vistarino personligen importerade de första pinot-sticklingarna från Bourgogne till Italien.

Smakprofil
Vinet visar upp en klar, rubinröd färg med ungdomliga violetta inslag i kanten. Doften är subtil och nyanserad, med toner av mogna röda bär, vildhallon, körsbär och en antydan av rosor. I bakgrunden anas kryddiga toner av lakrits, jord och fat som vittnar om vinets komplexitet. På gommen är Conte Vistarino Pernice Pinot Nero 2020 mjukt och finstämt, där eleganta bärsmaker balanseras av pigg syra och silkiga tanniner. En lätt mineralitet och inslag av örter utvecklas vid varje klunk. Eftersmaken är lång och harmonisk med söt krydda och en nästan eterisk fräschör. Vinet har en god lagringspotential och kommer utveckla ännu större djup med några års vila.

Vinifiering
Cascina Pernice ligger mitt i hjärtat av Rocca de’ Giorgi Estate, ett svalt område i Oltrepò Pavese som är känt för sina kalkrika jordar och optimala mikroklimat för Pinot Nero. Druvorna skördas noggrant för hand för att säkerställa att bara de bästa klasarna används. Vinifieringen sker med varsamhet: jäsning i temperaturkontrollerade tankar och därefter lagring både på rostfria ståltankar och franska ekfat, vilket ger vinet dess eleganta struktur och subtila toner av fat. Hantverket och passionen för terroir genomsyrar hela processen.

Mat & Servering
Conte Vistarino Pernice Pinot Nero 2020 passar utmärkt till eleganta kötträtter av fågel, kalv eller kanin, gärna med milda örtkryddor. Prova det även till mogna ostar eller svamprisotto. Servera vid 16–18°C och gärna lufta vinet kort i karaff före servering för att framhäva alla komplexa aromer.

Producent
Conte Vistarino är en av Italiens mest historiskt betydelsefulla vinproducenter och pionjärer inom Pinot Nero. Familjen Vistarino har odlat vin i Lombardiet sedan 1800-talet och var de första att introducera Pinot Noir i landet. Idag drivs egendomen vidare av samma familj, som ständigt förnyar sig utan att tumma på det traditionella hantverket. Deras viner kännetecknas av elegans och terroir-trogen stil, och Cascina Pernice räknas som ett av de allra bästa områdena för Pinot Nero utanför Bourgogne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.