Contadi Castaldi Franciacorta Pinonero Natura Dosaggio Zero Riserva 2017

Contadi Castaldi Franciacorta Pinònero Natura Dosaggio Zero 2017 är en mousserande vinupplevelse som kombinerar Pinot Nero-druvans elegans med Franciacortas karakteristiska tradition. Med sitt noll dosage (Dosaggio Zero) och rena uttryck av terroir, utmärker detta vin sig genom sin kompromisslösa stil och finess. Det är ett vin för finsmakaren som söker balans, komplexitet och en bit av Lombardiets historia i varje klunk.

Smakprofil
Vinet har en kristallklar, bärnstensfärgad nyans med fina, långlivade bubblor som vittnar om noggrann traditionell tillverkning. Doften är raffinerad och frisk med toner av vildhallon, röda vinbär, nybakat bröd och inslag av torkade blommor och mineralitet. På gommen levererar Pinònero Natura en elegant smakprofil med röda bär, subtil kryddighet, rostade nötter och mineralrik friskhet. Moussen är silkeslen och syran vital, vilket ger vinet både läskande intensitet och djup. Eftersmaken är torr, lång och vibrerande, där de franska ekfaten bidrar med subtil struktur utan att dominera. Detta är ett vin som har stor potential att åldras vackert under flera år, vilket kommer förstärka dess komplexitet och elegans.

Vinifiering
Druvorna till detta vin skördas för hand från utvalda vingårdslägen i Franciacorta där Pinot Nero trivs på mineralrika jordar i Lombardiet. Terroiret i området bidrar med både elegans och en tydlig mineralsälta. Efter skörden pressas druvorna varsamt och jäsningen sker vid kontrollerad temperatur för att bevara fruktigheten och komplexiteten. Vinet genomgår traditionell andra jäsning på flaska, där det får vila på sin jästfällning i minst 36 månader, vilket ger den karaktäristiska djupet och krispigheten för en Franciacorta Dosaggio Zero.

Mat & Servering
Contadi Castaldi Franciacorta Pinònero Natura Dosaggio Zero 2017 är ett utmärkt sällskap till eleganta rätter såsom skaldjur, ostron och ceviche, men fungerar även mycket väl till kyckling, sashimi eller lätt lagrad getost. Servera gärna vid 6–8°C, och vid första öppning rekommenderas att låta vinet lufta sig några minuter i glaset för att alla nyanser ska komma till sin rätt.

Producent
Contadi Castaldi är en av Lombardiets mest framstående producenter och har varit en drivande kraft bakom Franciacortas internationella renommé. Med rötter i regionen och en passion för innovation och hantverk kombinerar de traditionella metoder med modern vinmakning. Deras vingårdar präglas av hållbarhet och noggrannhet, vilket resulterar i viner med tydlig karaktär och stil. Contadi Castaldi har genom åren mottagit flera utmärkelser och är erkända som pionjärer inom mousserande vin från Italien.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.