Cantina Sociale di Trento Trento Cuvee 601 Brut

Concilio 600Uno Trento Brut är det perfekta exemplet på elegans och tradition från Trentino Alto Adige. Den här mousserande skapelsen från Cantina Sociale Trento är producerad enligt den klassiska metoden och bjuder på en uppfriskande komplexitet som för tanken till Alpernas rena miljöer. Med sina 600 meter över havet i ursprung reflekterar 600Uno friskheten och finstämdheten från regionens unika terroir.

Smakprofil
I glaset framträder vinets ljust gyllene färg, med en fin och ihållande mousse som signalerar hög kvalitet. Doften karaktäriseras av härliga inslag av grönt äpple, citrusblommor, och en subtil mineralitet som bjuder in till första smakprovet. På paletten återfinns krispiga toner av päron, grapefrukt och vita sommarblommor, som balanseras av en elegant mousse och fräsch syra. Avslutet är långt, rent och uppfriskande, vilket ger en längtan till nästa klunk. Detta mousserande vin har en härlig vitalitet och potential att utvecklas ytterligare under ett par år om det lagras svalt och mörkt.

Vinifiering
Druvorna till Concilio 600Uno Trento Brut växer i Trentino Alto Adiges unika alpina klimat, där svala temperaturer och mineralrika jordar ger vinet dess karakteristiska fräschör och finess. Skörden sker för hand för att säkerställa högsta kvalitet och druvorna pressas varsamt innan vinifieringen påbörjas enligt Metodo Classico – den traditionella metoden för mousserande vin, där en andra jäsning sker på flaska. Vinet lagras därefter på sin jästfällning för att utveckla djup, komplexitet och en elegant mousse, innan degorgering och slutlig buteljering.

Mat & Servering
600Uno Trento Brut är ett mycket mångsidigt vin som passar utmärkt till färska skaldjur, sushi, och italienska antipasti med prosciutto och parmesan. Det fungerar också väl som aperitif eller till lättare fiskrätter och vegetariska anrättningar. Servera väl kyld, mellan 6–8°C, och gärna i stora glas eller flute för att framhäva vinets aromer. En kort dekantering kan gynna utvecklingen av doftbilden.

Producent
Cantina Sociale Trento har en lång och stolt historia som en av pionjärerna inom Trentino Alto Adiges vinproduktion, med rötter som sträcker sig tillbaka till tidigt 1900-tal. Kooperativet samlar runt 600 vinodlare från hela regionen och har ett starkt fokus på hållbarhet och kvalitet i varje steg. Cantina Sociale Trento är välkänd för sitt gedigna hantverk och har genom åren mottagit flera priser, särskilt för sina mousserande viner där Trento DOC spelar huvudrollen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.