Coessens Champagne Blanc de Noirs Pinotmaniac Les Riceys

Coessens Champagne Les Riceys Pinotmaniac är en karaktärsfull blanc de noirs som hyllar Pinot Noir från Champagne’s sydliga juvel, Les Riceys i Côte des Bar. Här möter precision och energi ett tydligt ursprung, med en stil som är både seriös och inbjudande. En flaska för dig som söker elegans med djup och personlighet.

Smakprofil
Utseende: Ljus gyllene färg med subtila kopparskiftningar, tät och livlig mousse samt fin, ihållande perlage. Doft: Generös och tydligt pinotdriven nos med röda äpplen, vildjordgubbar och gula körsbär. Under det fruktiga lager ett eko av kritig mineralitet, citruszest, rostat bröd och en diskret ton av vitpeppar och torkade örter. Smak: Tät men silkeslen struktur där röda frukter och blodapelsin möter gul stenfrukt. Mittpaletten bjuder på krämighet från lång leeskontakt, balanserad av en rak, kalkig syra. Subtila nyanser av nöt, brioche och kex ger komplexitet utan att tynga fräschören. Final: Lång, precis och mineralsalt avslutning med ekon av röda bär och kritdamm. Struktur och energi talar för fortsatt utveckling i butelj. Lagringspotential: Drick nu för sin livliga frukt och textur, eller lagra i flera år för större komplexitet och mer nötiga, tertiära toner.

Vinifiering
Terroir: Druvorna hämtas från Les Riceys i Côte des Bar, ett område känt för sin kalkrika Kimmeridge-lera och solvända sluttningar som gynnar Pinot Noir. Jordens kombination av krita och lera ger både spänst och djup, med en tydlig, saltstänkt mineralitet i vinet. Skörd och vinifiering: Handplockade klasar för att bevara druvornas integritet. Skonsam pressning och jäsning i temperaturkontrollerade kärl för att fånga ren frukt och ursprung. Malolaktisk jäsning hanteras efter årgångens förutsättningar för att balansera fräschör och textur. Lång lagring på jästfällning bidrar med krämighet och komplexitet, och buteljeringen görs med låg dosering för att låta terroiren tala.

Mat & Servering
Servera till eleganta charcuterier, halstrad tonfisk, ugnsrostad kyckling med svampsky, eller en krämig svamprisotto. Hårda ostar som Comté eller lagrad Gruyère fungerar utmärkt. Optimal serveringstemperatur är 8–10°C. Dekantera försiktigt eller lufta i större glas 10–15 minuter för att öppna aromerna.

Producent
Champagne Coessens är en familjeägd odlare i Les Riceys, ledd av Jérôme Coessens, med en tydlig passion för Pinot Noir och ett terroirdrivet uttryck. Egendomen har gjort sig känd för sin monoplotsfokuserade filosofi och precision i källaren, där renhet och textur står i centrum. Med rötter i Côte des Bar – ett område som historiskt satt Pinot Noir på kartan i Champagne – har Coessens etablerat sig som en referensproducent för kraftfulla, men eleganta blanc de noirs i begränsade volymer.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.