Clos Rougeard Le Bourg Saumur Champigny, 2008

Clos Rougeard Cabernet Franc 2008 från Saumur-Champigny visar Loire med djup, elegans och en fin mineralitet från tuffeau-jorden.

Om vinet
Clos Rougeard arbetar i Saumur-Champigny, där Cabernet Franc trivs särskilt bra i kalkrik tuffeau med god dränering och tydlig mineralitet. De organiska odlingsprinciperna och den låga avkastningen brukar ge druvor med koncentration snarare än tyngd, och det är en viktig del av vinets precision. 2008 års växtsäsong i Loire gav ofta viner med frisk ryggrad och god lagringsförmåga, vilket passar den här typen av seriös Cabernet Franc mycket väl. I vineriet handlar stilen hos Clos Rougeard traditionellt om varsam vinifiering snarare än tydliga ekavtryck. Cabernet Franc 2008 har lagrats i franska ekfat, både stora och små, under ungefär 18 till 24 månader, vilket ger struktur och syreexponering utan att ta över frukten. Resultatet blir ett vin som känns moget men inte tungt, med en tydlig känsla av plats och ett format som utvecklas fint med tid i flaska.

Smakprofil
Här får du ett Clos Rougeard Cabernet Franc 2008 som redan har börjat öppna sig, men som fortfarande bär på energi och ryggrad. Doften drar åt mörka körsbär, viol, tobak och läder, med en rökig, stenig ton som för tankarna till Saumur-Champignys kalkjordar. I munnen är det precis och strukturerat, med silkeslena men fasta tanniner och en lång, mineraldriven avslutning. Det här är en årgång där frukten har mognat fint, men där 2008 fortfarande ger fräschör och spänst snarare än bred mognad.

Mat & Servering
Servera gärna till lammstek, viltstek eller en långkokt nötragu, gärna med örter och svamp som lyfter vinets jordiga register. Clos Rougeard Cabernet Franc 2008 fungerar också utmärkt till confiterad anka eller en bit nöt med rostad rotselleri, där vinets syra och tanninstruktur får arbeta mot det smakrika köttet. För den klassiska Loire-kopplingen är ett fatlagrat getost eller en mogen tomme från området ett mycket fint val, eftersom Saumur-Champigny och Cabernet Franc ofta trivs med just den typen av sälta och krämighet. Till charkuterier, som lufttorkad skinka eller salami, blir 2008 års rökiga och örtiga toner extra tydliga.

Producent
Clos Rougeard är ett av de mest mytomspunna namnen i Saumur-Champigny, i Loire Valley, och har länge varit en referens för seriös Cabernet Franc från kalkrika jordar. Familjen Foucault gjorde gården världsberömd, framför allt bröderna Charly och Nady Foucault, som tillsammans byggde upp producentens diskreta men enormt respekterade stil. Deras arbete har ofta förknippats med mycket noggrann vingårdsförvaltning, låga skördeuttag och en tydlig tro på att stor Loire-vinmakning börjar i jorden, inte i källaren. Clos Rougeard har blivit ett namn som många vinälskare kopplar till precision, djup och lagringsduglighet, snarare än kraft för kraftens skull. Det som definierar husets viner är just balansen mellan transparens och intensitet. I Saumur-Champigny ger Cabernet Franc ofta aromer av röda och mörka bär, viol och en lätt grafitliknande mineralitet, och Clos Rougeard brukar tolka detta med ovanlig elegans. Tuffeau-jorden i Loire Valley bidrar med både friskhet och en kalkig textur som gör att vinerna känns levande även efter många år. 2008 visar väl den här filosofin, ett vin som är moget i uttrycket men fortfarande fokuserat, med ett långt liv framför sig och en tydlig känsla av plats.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.