Clos Mogador 2018

Clos Mogador 2018 är ett av Priorats verkliga kultviner – en kraftfull men samtidigt förvånansvärt elegant rödvin som visar appellationens mer nyanserade sida. Årgången 2018 präglas av mer regn än normalt, vilket har gett en friskare, mer finstämd karaktär än många tidigare, extremt koncentrerade år. Vinet är flaggskeppet från Clos Mogador och sammanfattar familjen Barbiers långsiktiga filosofi om låga skördeuttag, naturlig jäsning och lång lagring för maximal komplexitet.

Smakprofil
Färgen är djupt mörkröd med violetta skiftningar, tät och nästan ogenomtränglig i glaset, vilket avslöjar både druvmaterialets koncentration och regionens heta, torra klimat. Doften är intensiv men inte tung: mörka körsbär, björnbär och plommon möter toner av lakrits, medelhavsörter, garrigue, viol, anis och krossad sten, sammanvävt med subtil ekkrydda, kakao och en lätt rökighet. I munnen är Clos Mogador 2018 rik och strukturerad, men årgångens särdrag gör den mer finlemmad än många andra Priorat-viner. Mogna mörka bär, körsbär och svarta vinbär samsas med inslag av lakrits, peppar, svart te, torkade örter, grafit och mineralitet från den karakteristiska llicorella-skiffern. Tanninerna är fasta men förvånansvärt silkeslena, syran är vital och förlänger eftersmaken, som är lång, komplex och stenig-mineralisk. Vinet är redan njutbart efter luftning, men har en tydlig lagringspotential på minst 10–15 år, troligen längre under goda förhållanden, där aromerna gradvis utvecklas mot läder, tobak, torkad frukt och ännu djupare kryddighet.

Vinifiering
Druvorna till Clos Mogador 2018 kommer från branta, terrasserade vingårdar i Priorat, söder om Barcelona, där dagstemperaturer sommartid ofta når över 40 °C och nätterna kan falla till omkring 10 °C. Kombinationen av extrem värme, stora dygnsskillnader, mycket låg nederbörd och den klassiska llicorella-skiffern ger små, koncentrerade druvor med naturligt låga skördeuttag. Vinstockarna odlas utan konstbevattning, i en medvetet tuff miljö som tvingar rankorna att rota sig djupt och där bara de starkaste plantorna överlever – något som René Barbier ser som en förutsättning för kvalitet. Skörden sker manuellt med strikt selektering i vingården. Vinet jäser med naturlig jäst under långsam jäsning och lång maceration, vilket maximerar extraktion av färg, arom och struktur utan att tappa elegans. Därefter lagras vinet cirka 18 månader, huvudsakligen i 2 000-liters ekliggare med omkring 30 % i 300-liters ekfat, innan buteljering utan onödig manipulation för att bevara karaktären av både druvor och terroir.

Mat & Servering
Clos Mogador 2018 är ett utpräglat matvin som kräver smakrika rätter. Det passar utmärkt till långlagrad hårdost, lammstek med rosmarin och vitlök, vildsvin, oxkind, rådjur, grillat eller kolgrillat nötkött, mustiga grytor samt rätter med svamp, rostad rotfrukt och medelhavsörter. Det fungerar också fint till rustika katalanska och spanska rätter som lammlägg, botifarra eller gryta på chorizo och linser. Servera vid 16–18 °C. Yngre flaskor som 2018 mår bra av att dekanteras i minst 1–2 timmar för att öppna upp frukten och integrera tanninerna; för längre lagrade flaskor kan en kortare dekantering räcka, främst för att väcka vinet och låta eventuella fällningar ligga kvar i flaskan.

Producent
Clos Mogador grundades 1979 av René Barbier, som kom till Priorat från Penedès med erfarenhet och studier från några av vinvärldens mest klassiska regioner, bland annat Bourgogne, Bordeaux och arbete på legendariska Château Pétrus. När han startade sitt projekt var Priorat ett nästan bortglömt distrikt, men Barbier blev den förste i en liten skara pionjärer som gav området den renässans som idag gjort det till en av Spaniens mest respekterade regioner (DOQ Priorat). Clos Mogador har sedan dess nått kultstatus och räknas som en av de mest inflytelserika producenterna i området. Idag är det sonen, René Barbier Meyer, som ansvarar för vinmakningen, efter att ha skolats av fadern och arbetat med toppnamn som Clos Erasmus. Familjens filosofi bygger på minimal intervention, hård selektering i vingården, icke-besprutade och icke-besbevattnade stockar samt konsekvent fokus på terroir – något som gjort Clos Mogador till en stilbildare och förebild för kvalitetsvin från Priorat.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.