Clos Marie L'olivette Pic Saint Loup, 2023

Clos Marie 2023 Syrah, Grenache och Mourvèdre från Pic Saint-Loup visar Languedocs elegans, djup och kryddiga energi i varje glas.

Om vinet
Clos Marie arbetar ekologiskt i Pic Saint-Loup, där kalksten och lera ger druvorna en tydlig ryggrad och en sval, aromatisk precision. Syrah, Grenache och Mourvèdre trivs särskilt bra här, och i 2023 års årgång ger de en kombination av mörk frukt, örter och strukturell friskhet. Vinstockarna odlas med fokus på balans snarare än hög avkastning, något som passar det torra klimatet och den steniga jordmånen i Languedoc. Skörden sker normalt när druvorna nått full fenolisk mognad, så att syra, tannin och aromer kan hamna i rätt balans. 2023 har sedan fått mogna i en kombination av betongtankar och äldre ekfat i 10 till 12 månader, en metod som bevarar frukten men rundar av kanterna. Det är en vinifikation som passar Clos Maries stil väl, där man vill låta ursprung och druvsammansättning tala utan att gömma uttrycket bakom ny ek.

Smakprofil
Clos Marie 2023 landar med en djup rubinlila färg och en doft som öppnar sig direkt i glaset. Här finns svartvinbärstoner av björnbär och mogen plommonfrukt, men också viol, svartpeppar och den där typiskt medelhavska garrigue-känslan av lavendel och torkade örter. I munnen är vinet generöst och fylligt, men inte tungt, med sammetslena tanniner som ger struktur utan att bli hårda. Årgången 2023 känns redan tillgänglig, samtidigt som den har tillräckligt med kraft och krydda för att utvecklas fint några år framåt.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs bäst vid bordet, gärna med mat som har både smakdjup och textur. Tänk lammstek med rosmarin och vitlök, vildsvinsgryta med svamp eller en klassisk anrättning från Languedoc som kasslerad ankconfit med linser och örter. Syrah, Grenache och Mourvèdre från Pic Saint-Loup klarar också rökt kött, charkuterier och lagrade hårdostar mycket bra, särskilt när rätten har lite sälta eller en örtig sås. Clos Marie 2023 blir därför lika fin till söndagsmiddagen som till en lång kväll med rustik, sydfransk matlagning.

Producent
Clos Marie är en av de producenter som har hjälpt till att sätta Pic Saint-Loup på kartan som något mer än bara ett hörn av Languedoc. Gården förknippas starkt med François Mangeols arbete, där fokus ligger på ekologisk odling, låga skördeuttag och ett uttryck som låter den kalkrika jorden och det svala läget spela huvudrollen. Stilen är ofta återhållen snarare än pampig, med tydlig frukt, örtighet och en fin känsla för balans mellan kraft och elegans. I regionen har Clos Marie blivit ett namn för den som söker Languedoc med precision snarare än övermogen generositet. Det som gör husets viner intressanta är hur konsekvent de speglar platsen. Pic Saint-Loup har ett något svalare och mer vindutsatt klimat än många andra delar av Languedoc, vilket hjälper Syrah, Grenache och Mourvèdre att behålla friskhet och doft. François Mangeol och Clos Marie arbetar därför med en ganska lågmäld vinmakning, där ek används för struktur och komplexitet snarare än för att dominera. Resultatet är viner som ofta kombinerar medelhavsk värme med en nästan bergig stramhet, och det är just den balansen som gör vinerna så typiska för producenten.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.