Clos du Mont Olivet Cotes Du Rhone Rouge Vieilles Vignes 2022

Clos du Mont Olivet Cotes Du Rhone Rouge Vieilles Vignes 2022 är en elegant rödvin som fångar essensen av Rhône-dalen med sin generösa blandning av Grenache, Carignan och Syrah. Denna cuvée hyllar gamla vinstockar—majoriteten av Grenache rankorna är över 40 år gamla—och har sedan 1996 lockat vinälskare med sin uttrycksfulla karaktär. Vinet visar Clos du Mont-Olivets mästerskap att kombinera tradition och terroir, och är betraktad som den mest 'terroirdrivna' av deras Cotes du Rhône-viner.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en djup rubinröd färg, som antyder dess koncentration och ungdomliga energi. Doftbilden är rik med aromer av röda och mörka bär, framförallt körsbär och svarta vinbär, följt av toner av svartpeppar, lakrits och antydan av örter från Garrigue-typisk växtlighet. På gommen möts du av en harmonisk balans mellan den robusta strukturen från Carignan och Grenaches saftiga fruktighet, där Syrah bidrar med subtil krydda och extra komplexitet. Smaken är fyllig och generös med sammetslena tanniner och ett inslag av torkade örter, plommon och milda kryddor. Eftersmaken är lång och elegant, där bärigheten dröjer kvar tillsammans med en fin mineralitet och balanserad syra. Med sin goda struktur och djupa frukt har vinet också en fin lagringspotential på upp till 5–7 år, vilket tillåter ytterligare utveckling av dess komplexa aromer.

Vinifiering
Druvorna till detta vin kommer från två historiska vingårdar vars gamla stockar präglas av de klassiska Rhônejordarnas mix av sand, lera och småsten. Den unika kombinationen av druvsorter och mark ger vinet dess typiska uttryck. Skörden sker både för hand och noggrant selekterad för att säkerställa att endast de bästa klasarna används, speciellt från de äldre Grenachestockarna och den vresiga, personliga Carignan som planterades redan 1972. Efter noggrann avstjälkning och varsam pressning jäser vinet traditionellt i rostfria tankar, där varje druvsort vinifieras separat för att bevara sina respektive kvaliteter. Efter jäsningen blandas de noggrant enligt husets stil innan vinet får vila på cement- och ståltankar, vilket bibehåller dess rena frukt och terroirkänsla. Denna metod tillåter vinet att uttrycka både druvans och jordmånens unika karaktär.

Mat & Servering
Clos du Mont Olivet Cotes Du Rhone Rouge Vieilles Vignes 2022 passar utmärkt till klassiska franska rätter som lammstek med örter, viltgryta eller långkokt oxkind. Vinet trivs också ihop med medelhavsinspirerade rätter som kryddiga korvar, ratatouille eller lagrade hårdostar. Serveras bäst vid 16-18°C och gynnas av en kort dekantering på 30 minuter, vilket lyfter vinets aromatiska komplexitet och öppnar upp dess strukturerade profil.

Producent
Clos du Mont-Olivet är en av Rhône-dalens klassiska producenter, driven av familjen Sabon som har arbetat med vin i området sedan tidigt 1900-tal. Vingården är särskilt känd för sitt gedigna hantverk och sitt engagemang för att bevara både traditioner och den unika terroiren. Tillammans med prestationer som höga betyg i internationell vinpress och erkännande i regionen tillhör Clos du Mont-Olivet toppskiktet bland Côtes du Rhône-producenter och bjuder alltid på viner med djup, elegans och stark personlig prägel.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.