Clinet Pomerol, 2014

Clinet 2014 Merlot från Pomerol kombinerar djup, elegans och Bordeauxs klassiska struktur i en silkeslen stil som redan nu är svår att motstå.

Om vinet
Clinet 2014 kommer från Pomerol, där Merlot trivs särskilt väl i den leriga, grusiga jorden och ger vin med tät frukt, mjuk textur och god mognad. Bordeauxs klimat, med Atlantens inflytande och stora skillnader mellan årgångarna, gör att balans mellan koncentration och fräschör blir central, och i 2014 årsfall fick man ett uttryck som känns både klassiskt och tillgängligt. Gården arbetar i den stil som brukar förknippas med Pomerols bättre egendomar, där detaljer i vingården får spela stor roll snarare än stora tekniska gester. Vinet görs på Merlot med inslag av Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon, vilket ger ryggrad åt den mjuka kärnan av mörk frukt. Skörden sker normalt när druvorna nått full fenolisk mognad, något som är särskilt viktigt i Bordeaux där varje årgång kräver sin egen avvägning. Efter jäsning har Clinet 2014 lagrats i franska ekfat i 18 månader, med ungefär hälften nya fat, vilket bidrar med struktur, krydda och en diskret rostad ton utan att ta över frukten. Det är en vinifiering som gynnar precision och rundhet, och som låter Pomerols djupa, jordiga karaktär finnas kvar i glaset.

Smakprofil
Clinet 2014 visar upp sig med tät rubinröd färg och ett doftregister som går rakt på svarta körsbär, plommon och viol, följt av kakao och en antydan av tobak. I munnen är det fylligt men samtidigt följsamt, med mogna tanniner som redan känns fint inbäddade i frukten. Det här är ett Bordeaux från 2014 som bjuder på mörk frukt, chokladtoner och en kryddig avslutning snarare än hård kant, vilket gör att det känns lika seriöst som njutbart. Servera det gärna nu om du vill ha en generös, välbalanserad Pomerol, men låt gärna några år i källaren ge extra djup.

Mat & Servering
Till Clinet 2014 vill du ha rätter som möter vinets fyllighet utan att överrösta dess elegans. Klassiska val är entrecôte med pepparsås, lammstek med rosmarin eller en mustig oxkind, där vinets mörka frukt och mogna tanniner får bra motspel. Pomerol och Bordeaux gör sig också väldigt fint med vilt, till exempel hjort eller anka med svampsås, särskilt när rätten har lite fetma eller jordighet. En klassisk regional kombination är confit de canard eller någon form av långkok med svamp, och till lagrade hårdostar som comté eller mimolette får 2014 extra djup och sälta.

Producent
Clinet är en av Pomerols mest välkända egendomar och förknippas idag starkt med familjen Laborde, som har drivit gården sedan mitten av 2000-talet. Under ledning av Ronan Laborde har egendomen fått en tydligare och mer precis stil, där man söker koncentration men också renhet och balans. Historiskt har Clinet länge betraktats som ett namn med stor potential i Pomerol, en appellation som saknar officiell klassificering men där vingårdslägena och producenternas arbete väger tungt. Det som definierar vinerna här är framför allt kombinationen av mogen Merlot, noggrann selektion och en ambition att låta den leriga, grusiga terroiren i Bordeaux tala tydligt. I de bättre årgångarna, som 2014, blir resultatet ofta tätt och sensuellt men ändå med den nyans och friskhet som gör att vinet håller länge. Det är också ett uttryck som visar varför Pomerol har så stark dragningskraft, här finns både kraft och finess i samma glas.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.