Clarté De Haut-Brion° Pessac-Léognan, 2019

Clarté De Haut-Brion Sauvignon Blanc från Pessac-Léognan 2019 förenar citrus, rökig mineralitet och elegans i Bordeauxs grusjordar.

Om vinet
Clarté De Haut-Brion kommer från Pessac-Léognan, där de grusiga jordarna ger bra dränering och hjälper druvorna att mogna jämnt, även när vädret skiftar. I Bordeaux är det här en terroir som ofta ger vita viner med tydlig friskhet, precis struktur och en diskret, stenig känsla. Sauvignon Blanc och Sémillon trivs särskilt bra här, och blandningen brukar ge både spänst och lite rundare textur. För Clarté De Haut-Brion 2019 är det rimligt att utgå från en vinifiering som vill bevara den friska frukten men samtidigt ge mer djup än en enkel, aromatisk stil. Vinet är lagrat cirka 12 månader på franska ekfat, något som brukar bidra med viss textur, mild kryddighet och en diskret rostad ton utan att ta över. I en sådan stil spelar balansen mellan fräschör, ek och mognad en viktig roll, och det märks tydligt i hur Sauvignon Blanc och Sémillon samspelar i Bordeaux.

Smakprofil
Clarté De Haut-Brion 2019 öppnar med citron, grapefrukt och blomtoner, men redan i doften finns också en mer seriös sida med rökig mineralitet. I munnen känns vinet friskt och samtidigt fylligt, med en krämig mitt som rundas av av väl integrerad ek. Det är en stil som kombinerar precision med lite bredare axlar, vilket gör att vinet känns elegant snarare än spetsigt. Avslutet är långt och stramt, med citrus, vitpeppar och en lätt salt ton som dröjer kvar.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gärna följer mat med både sälta och struktur, så tänk gärna skaldjur, fisk och fågel. Clarté De Haut-Brion 2019 är riktigt fint till grillad havsabborre med citron och örter, eller till smörstekt torsk med beurre blanc. En annan träffsäker kombination är halstrade pilgrimsmusslor med blomkålspuré och lite brynt smör, där vinets citrus och ek möter rätt sorts fyllighet. För en mer klassisk Bordeaux-koppling passar det också utmärkt till fågel i krämig sås, eller till mjuka ostar som en välmogen brie.

Producent
Clarté De Haut-Brion är den vita cuvéen från Château Haut-Brion i Pessac-Léognan, en av de mest betydelsefulla adresserna i Bordeaux. Huset ägs av familjen Dillon, och under ledning av Jean-Philippe Delmas, som länge varit en central gestalt som teknisk chef, har vinerna utvecklats med tydlig respekt för platsens klassiska identitet. Det här är inte ett vin som försöker imponera med överdriven kraft, utan med precision, balans och ett tydligt uttryck för Bordeauxs vita sida. Haut-Brion arbetar i en stil som förenar tradition och noggrannhet, där både vingård och källare behandlas med stor precision. För de vita vinerna, där Sauvignon Blanc och Sémillon spelar huvudrollerna, handlar mycket om att bevara aromatisk renhet samtidigt som man bygger textur och lagringsduglighet. Clarté De Haut-Brion visar väl hur Pessac-Léognan kan ge vita viner med rökig mineralitet, citrusdriven energi och en mer seriös, nästan vinös djup än vad många väntar sig av området. Årgången 2019 hör till de mognare och mer koncentrerade uttrycken, men här hålls allt samman av en tydlig friskhet som gör stilen mycket tilltalande.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.