Chateau Soutard Saint Emilion Grand Cru 2020

Chateau Soutard Saint Émilion Grand Cru 2020 är ett utsökt exempel på Bordeauxs klassiska storhet. Det här vinet, som stoltserar med ursprung från det prestigefyllda slottet Soutard, blandar fyra nobla druvsorter för att skapa en harmonisk och uttrycksfull rödvin. Med rötterna djupt förankrade i Saint-Émilion, förenar detta Grand Cru både tradition och modern finess, vilket gör det till ett måste för vinkännaren.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en djup, rubinröd färg och skimrande violetta toner, vilket vittnar om dess ungdom och koncentration. Doften bjuder på ett komplext aromspel av mogna mörka bär som svarta vinbär och plommon, omsorgsfullt balanserade med inslag av viol, cederträ och subtila mineraltoner. På gommen upplevs Chateau Soutard 2020 kraftfullt men elegant: fyllig fruktighet möter silkeslena tanniner och inslag av lakrits, tobak och en diskret kryddighet. Eftersmaken är lång och nyanserad, där tonen av mörk frukt dröjer kvar tillsammans med en touch av ekfat. Vinet har en utmärkt lagringspotential – redan nu erbjuder det mycket njutning, men kommer att utveckla djupare komplexitet under det kommande decenniet.

Vinifiering
Druvorna till denna cuvée kommer från gamla vinstockar som växer i kalkstensrika och leriga jordar, typiska för den klassiska terroiren på Saint-Émilions högplatå. Skörden sker manuellt för att säkerställa endast perfekt mogna druvor i varje klase. Vinifieringen sker enligt traditionella metoder med varsam jäsning på temperaturreglerade ståltankar, följt av en noggrant kontrollerad maceration för maximal extraktion av smaker och aromer. Vinet får sedan vila på franska ekfat, där en del är nya ekfat, under 14 till 18 månader. Denna förfinade ekfatslagring tillför ytterligare struktur och komplexitet utan att överskugga fruktens rena karaktär.

Mat & Servering
Chateau Soutard 2020 är ett perfekt val till eleganta kötträtter som grillad oxfilé, lammracks med örter eller viltfågel – gärna med rika såser och rostade rotfrukter. Den gör sig även utmärkt till tryffelpasta eller lagrade ostar från regionen. Servera gärna vid 16–18°C och överväg att dekantera vinet en timme före servering för att öppna upp dess aromer till fullo.

Producent
Chateau Soutard är en ikon i Saint-Émilion, med anor som sträcker sig tillbaka till 1700-talet. Slottet har byggt sitt anseende på tradition och kvalitet, och var bland de första egendomarna i regionen att systematiskt kartlägga och utveckla sina unika jordlotter. Idag är Chateau Soutard känt för sitt hållbara jordbruk och innovativa tillvägagångssätt, samtidigt som de vördar området klassiska vinmakartraditioner. Slottet har mottagit flera internationella utmärkelser och är erkänt för sin ständiga strävan efter excellens i varje årgång.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.