Chateau Sociando Mallet Haut Medoc Rouge Sylvie Gautreau 2021

Château Sociando-Mallet Haut-Médoc Rouge 2021 är ett av de där vinerna som får vinälskare att prata om “klassisk Bordeaux” med ett leende. Här möter du en cabernetdominerad blend som kombinerar djup frukt, frisk energi och imponerande struktur på en nivå där pris och kvalitet fortfarande hänger förbluffande väl ihop. Vinet är känt för att erbjuda en seriositet och komplexitet som ofta kan mäta sig med mer berömda slott längre upp i hierarkin. Den fylliga, mörka frukten och det tydliga lagringspotentialet gör denna Haut-Médoc till ett givet val för den som vill upptäcka mer traditionell, lagringsduglig Bordeaux utan att kliva upp i de allra dyraste klasserna. Sociando-Mallet har sedan 1960‑talet visat att en ambitiös odlingsfilosofi och ett exceptionellt läge vid Gironde-estuariet kan skapa viner med både personlighet och lång livslängd.

Smakprofil
I glaset visar årgång 2021 en djup, mörkröd färg med violetta skiftningar i kanten, tydligt ungdomlig och tät. Doften är uttrycksfull och klassiskt vänsterstrandspräglad: svarta vinbär, björnbär och körsbär samsas med toner av cederträ, grafit, tobak, torkade örter och en diskret rostning från fatlagringen. Med luft kommer inslag av viol, plommon och en lätt mineralitet fram som ger en känsla av sval elegans. I munnen är vinet medelfylligt till fylligt, med en kärna av tät mörk frukt och en frisk syra som ger precision och nerv. Caberneten bygger upp en tydlig men välbalanserad tanninstruktur – fasta, finkorniga tanniner som lovar mycket för framtiden – medan merlot ger lite rundare textur och cabernet franc bidrar med kryddig, örtig finess. Smaken drar åt svarta vinbär, plommon, körsbär och en aning blåbär, inramat av nyanser av ceder, kakao, grafit och en lätt rökighet. Avslutet är långt, torrt och harmoniskt, med en fin balans mellan frukt och struktur. Vinet är gott redan nu med lite luft, men 2021 har klart lagringspotential: 8–15 år i en bra källare är fullt realistiskt, och den som har tålamod belönas med större komplexitet och mjukare tanniner.

Vinifiering
Château Sociando-Mallet ligger i den nordliga delen av Haut-Médoc, på en högt belägen grusås med utsikt över Gironde-estuariet – ett klassiskt terroir för cabernet sauvignon. Jordmånen består främst av djupa gruslager ovanpå lera och kalk, vilket ger utmärkt dränering och tvingar stockarna att rota sig djupt, något som bidrar till koncentration och en tydlig mineralton i vinet. Druvorna – främst cabernet sauvignon, kompletterad med merlot och cabernet franc – skördas noggrant, oftast för hand, med hård selektering både i vingården och vid sorteringsbordet. Jäsningen sker traditionellt i temperaturkontrollerade tankar, parti för parti, för att bevara fräschör och druvren karaktär. Därefter lagras vinet i franska ekfat, en andel nya, under omkring ett år (varierar något med årgång) för att ge struktur, komplexitet och subtila rostade toner utan att dominera frukten. Resultatet är en klassisk, stramt byggd Haut-Médoc med tydlig adress till sitt ursprung.

Mat & Servering
Detta är ett utmärkt matvin för klassisk fransk, rustik men elegant matlagning. Prova det till entrecôte eller lammkotletter med rosmarin och vitlök, långkokt lammstek, ankbröst eller en välgjord boeuf bourguignon. Det fungerar också fint till vilt som hjort eller rådjur, gärna med svampsås eller gratinerad potatis, samt till hårdostar som Comté, lagrad Gruyère eller en fin lagrad cheddar. Servera vid cirka 16–18 °C; lätt kylt över rumstemperatur lyfter frukten och balansen. Yngre flaskor som 2021 vinner tydligt på luftning – karaffera gärna 1–2 timmar före servering för att tanninerna ska rundas av och aromerna öppna upp sig fullt ut.

Producent
Château Sociando-Mallet har på relativt kort tid etablerat sig som en av de mest respekterade egendomarna i Haut-Médoc, trots att slottet inte tillhör de historiska klassificeringarna från 1855. Egendomen fick sin nuvarande form på 1960‑talet när Jean Gautreau, en driven vinhandlare, köpte den då nedgångna gården och successivt byggde upp vingårdarna, moderniserade källaren och höjde kvaliteten steg för steg. Genom konsekvent fokus på låga skördeuttag, noggrann vingårdsarbete och en tydligt cabernetdriven stil lyckades Sociando-Mallet snabbt bli något av en ’insiderfavorit’ bland Bordeauxkännare – ofta nämnd som ett av de bästa slotten utanför klassificeringen. Under ledning av familjen Gautreau har egendomen blivit en viktig referens för ambitiös, klassisk Haut-Médoc med imponerande lagringspotential och mycket hög kvalitet i förhållande till pris.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.