Chateau Rocheyron 2016 300 cl.

Château Rocheyron 2016 i praktisk och imponerande 3-litersutgåva är en Saint-Émilion med kraft, precision och kalkig elegans i perfekt balans. Här möts stor Merlot, lyft av en fin andel Cabernet Franc, med ett svalt, kalkrikt terroir och kompromisslös vinmageri. Årgång 2016 räknas som en toppårgång i Bordeaux, och denna cuvée visar tydligt varför – det är en vin som förenar djup koncentration med frisk energi och klassisk struktur.

Smakprofil
Färgen är djupt mörkröd med violetta nyanser i kanten, vilket vittnar om både koncentration och fortsatt ungdomlig vitalitet, även några år efter skörd. Doften är tät och nyanserad med mörka körsbär, björnbär och plommon, följt av toner av grafit, läder och subtil ceder, samt en lätt kalkig mineralitet som för tankarna till det högt belägna, steniga jordlagret. I munnen är vinet intensivt och fokuserat, med mörka bär, svarta körsbär och en diskret kryddighet. Texturen är tät men silkesmjuk, med finkorniga, precisa tanniner som ger ryggrad utan att ta över. Den kalkiga fräschören bär smaken långt genom en lång, vibrerande eftersmak med inslag av mineral, mörk frukt och subtila fattoner. 2016 har tydlig lagringspotential; vinet kan njutas nu efter luftning, men kommer att utvecklas harmoniskt och vinna i komplexitet under minst 10–15 år vid god lagring.

Vinifiering
Château Rocheyron ligger på det kalkrika platået väster om staden Saint-Émilion, där gamla Merlot-stockar och ett mindre inslag Cabernet Franc trivs i levande, väldränerade jordar. Terroiren präglas av kalksten under ett tunnare jordlager, vilket ger rötterna djup förankring och vinet sin karakteristiska fräschör och mineralitet. Arbetet i vingårdarna sker efter biodynamiska principer, med stor respekt för jordens liv och växtens naturliga balans. Skörden sker uteslutande för hand, i små selektiva plockningar för att endast fullt mogna klasar ska nå källaren. Jäsningen sker spontant med naturlig jäst, vilket låter årgång och ursprung tala fritt. Därefter lagras vinet på franska ekfat, där man eftersträvar struktur, energi och elegans snarare än tung ekprägel, vilket resulterar i en vinprofil som är både klassisk Bordeaux och personligt uttrycksfull.

Mat & Servering
Château Rocheyron 2016 är en utmärkt följeslagare till rätter på lamm – gärna lammstek med örter, lammsadel eller långsamt bräserad lammlägg. Den fungerar också mycket fint till entrecôte, oxfilé med svampsås, vilt som hjort eller rådjur samt till rätter med tryffel eller svampbaserade tillbehör. Kraftigare rätter av fågel, som anka eller duva, är också utmärkta val. Servera vinet vid 16–18 °C för optimal balans mellan frukt, syra och tannin. I denna 3-liters flaska mår vinet särskilt bra av luftning – dekantera gärna 1–2 timmar före servering om det dricks ungt, eller kortare tid om det fått några år på nacken, för att låta aromerna öppna upp sig fullt ut.

Producent
Château Rocheyron är en relativt liten men högt ansedd egendom i Saint-Émilion, som på kort tid har etablerat sig som en av de mest intressanta producenterna för terroirdriven Merlot på det kalkrika platået. Med ett starkt fokus på biodynamiskt arbete i vingårdarna, småskaliga metoder och strikt selektion har man gjort sig känd för viner som förenar kraft, energi och kalkpräglad elegans. Egendomen spelar en viktig roll som ambassadör för den mer precisa, terroirfokuserade stilen i regionen, och årgångar som 2016 har bidragit till att sätta Château Rocheyron på kartan bland vinälskare som söker lagringsduglig, distinkt Bordeaux med tydlig känsla av ursprung.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.