Chateau Pape Clement Pessac Leognan Blanc 2022

Château Pape Clément Pessac-Léognan Blanc 2022 är en strålande tolkning av vit Bordeaux – rik, precis och med en frisk energi som bär långt genom smaken. En blend av Sauvignon Blanc, Sémillon och Muscadelle ger både aromatisk lyster och silkeslen textur. För dig som söker en premium‑vit Bordeaux med djup och lagringspotential är detta ett självklart val.

Smakprofil
Utseende: Klar, blekt gyllengul med svagt grönt stick, tät och glänsande i glaset. Doft: Inledande toner av citronzest, vit persika och saftiga nashi‑päron, följt av grapefrukt, kaprifol och färska örter. Under detta finns subtil ekkrydda – vanilj, rostad mandel och en antydan av bivax – samt mineraliska drag av våt sten och krita. Smak: Tät och krämig munkänsla balanseras av vibrerande syra. Skikt av citrus och stenfrukt möter salta mineraltoner, lätt rökighet och fin örtighet. Sémillon bidrar med rondör och djup, Muscadelle med blommighet, medan Sauvignon Blanc står för precision och fräschör. Eftersmak: Lång, ren och läskande med citrusolja, vit nektarin, rostad hasselnöt och en elegant, kritig mineralitet som dröjer. Lagringspotential: Drickbar nu för sin energi och frukt, men utvecklas vackert 8–15 år. Med tid kommer honung, vaxiga nyanser, nötter och ytterligare komplexitet att träda fram.

Vinifiering
Terroir: Vingårdarna i Pessac‑Léognan vilar på klassiska grusjordar med inslag av sand och kalk/lera – en kombination som ger utmärkt dränering, lagrar värme och framhäver vinets mineralitet och elegans. Närheten till Atlanten och skogarna kring Graves bidrar till en modererande mikroklimatprofil. Skörd & selektering: Druvorna skördas för hand i flera omgångar för optimal mognad och frisk syra, med noggrann sortering redan i vingården och vid ankomst till källaren. Varsam pressning bevarar aromatik och renhet. Vinifiering: Jäsning sker temperaturkontrollerat i en kombination av franska ekfat och tank för att förena aromatisk precision med textur. Vinet vilar på sin fina jästfällning (sur lie) med regelbunden bâtonnage under utvalda månader, vilket ger krämighet och komplexitet utan att tyngas. Fatlagring: En balanserad andel nya och använda franska ekfat används för struktur och längd, där eken integreras som en diskret ryggrad snarare än dominant krydda.

Mat & Servering
Passar utmärkt till hummer, smörstekta kammusslor, ugnsbakad hälleflundra eller piggvar, vit fisk med beurre blanc, kyckling med örter, vit sparris, tryffelrisotto samt halvhårda ostar som Comté och lagrad Gruyère. Servera vid 10–12 °C. Unga årgångar vinner på lätt luftning; dekantera 20–30 minuter för att framhäva frukt och krydda.

Producent
Château Pape Clément är ett av Bordeaux äldsta slott, grundat på 1200‑talet och uppkallat efter påve Clemens V (Bertrand de Got). Egendomen ligger i hjärtat av Pessac‑Léognan och ingår i Graves‑klassificeringen, känd för att producera både röda och vita viner av högsta klass. Under nuvarande ägare har slottet investerat i precision i både vingård och källare, vilket resulterat i internationellt uppmärksammade viner som förenar tradition med modern finess.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.