Château Mouton Rothschild 1986

Château Mouton Rothschild 1986 är ett av Bordeauxs mest mytomspunna viner och en sann ikon från Pauillac. Här får du en klassisk, kraftfull och lagringsduglig Premier Cru med imponerande djup, struktur och elegans – ett vin som tydligt visar varför Mouton räknas till världens mest eftertraktade adresser. Årgången 1986 är särskilt uppskattad för sin koncentration och sitt enorma lagringspotential.

Smakprofil
Vinet har en tät, mörk rubinröd färg som fortfarande kan bära på ett ungt och nästan ogenomträngligt djup. Doften är komplex och aristokratisk, med svarta vinbär, cederträ, tobak, grafit, blyerts, lakrits och en diskret ton av kakao och mogen plommonfrukt. Med luft utvecklas mer tertiära nyanser av läder, skogsgolv och kryddor. Smaken är stor, stram och koncentrerad med massiva men välintegrerade tanniner, tydlig friskhet och en lång, precis avslutning. Frukten är mörk och kompakt snarare än generös, vilket ger vinet en klassiskt borgerisk, nästan reserverad stil. 1986-årgången har en mycket lång livslängd och kan fortsätta utvecklas i flera decennier under rätt lagringsförhållanden.

Vinifiering
Druvorna kommer från Château Mouton Rothschilds 90 hektar stora vingårdar på Plateau de Mouton i Pauillac, där de djupa grusjordarna ger utmärkt dränering och lagrar solvärme. Läget nära Gironde-mynningen hjälper till att mildra klimatet, och de tätt planterade vinrankorna ger små, koncentrerade skördar. Skörden sker selektivt för att bara de bästa druvorna ska användas i slutblenden. Vinifikationen sker med stor precision och ett tydligt fokus på att bevara varje årgångs karaktär. Vinet jäses och uppfostras traditionellt med hjälp av modern teknik och noggrann kvalitetssortering, och den slutliga assemblagen domineras ofta av Cabernet Sauvignon, som ger ryggrad, tanninstruktur och lagringskapacitet. Cabernet Franc bidrar med aromatisk elegans och ytterligare komplexitet.

Mat & Servering
Servera till smakrika rätter som lammstek, entrecôte, anka, vilt eller svamprätter med tryffel och rostade jordiga toner. Den här typen av vin trivs också utmärkt med långlagrade hårdostar. Serveringstemperatur: cirka 16–18 °C. Dekantering rekommenderas, gärna 1–2 timmar före servering om vinet ska njutas nu, men äldre flaskor bör dekanteras varsamt för att inte störa eventuell fällning.

Producent
Château Mouton Rothschild grundades när baron Nathaniel de Rothschild köpte egendomen i Pauillac 1853, men det var under baron Philippe de Rothschild som slottet verkligen blev en legend. Han moderniserade produktionen, införde buteljering på slottet och startade traditionen med konstnärsetiketter, vilket gjorde Mouton unikt i vinvärlden. När egendomen upphöjdes till Premier Cru Classé 1973 blev det en historisk upprättelse för slottet – och en milstolpe i Bordeauxs historia.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.