Chateau Moutinot Bordeaux Saint-Estephe Rouge 2023

Chateau Moutinot Bordeaux Saint-Estèphe Rouge 2023 är en klassisk vänsterstrandsblandning som fångar kraften och mineraliteten från Saint-Estèphe. Vinet kombinerar Cabernet Sauvignon och Cabernet Francs ryggrad med Merlots saftiga frukt för en välbalanserad, ursprungstypisk profil. Årgång 2023 i Bordeaux gav fräschör och precision, vilket gör det här vinet både tillgängligt ungt och lovande för källaren.

Smakprofil
Färgen är djupt rubinröd med violetta skiftningar i kanten – ung och livfull. Doften öppnar med svarta vinbär, körsbär och björnbär, följt av cederträ, grafit och en diskret ton av torkade örter. Subtila inslag av kakao och peppar antyder väl avvägd ek och appellationens typiska jordiga nyans. Smaken är medelfyllig till fyllig med tät, mörk frukt och en stram, finmaskig tanninstruktur. Kärnan av cassis och plommon lyfts av fräsch syra, medan nyanser av tobak, läder och krossad sten ger djup. Avslutet är långt och rent, med mineralitet och en lätt salt touch från Saint-Estèphes grus- och lerjordar. Drickvänligt nu efter luftning, men med fin utvecklingspotential 5–10 år i källaren.

Vinifiering
Druvorna kommer från Saint-Estèphe i norra Médoc, där djupa grusjordar med inslag av lera och kalk ger både struktur och sval mineralitet. Klimatet är maritimt med Atlanten som modererar temperaturerna, vilket bidrar till lång mognad och bevarad syra. Skörden selekteras noggrant för att säkerställa frisk frukt. Vinifieringen sker separat per druvsort och oftast per parcell för att bevara ursprungskaraktär: varsam avstjälkning, temperaturkontrollerad jäsning och regelbunden överpumpning för att extrahera färg och tannin utan hårdhet. Därefter följer lagring på ekfat (en del nya, en större andel använda) för att runda av strukturen och integrera aromerna utan att dominera frukten.

Mat & Servering
Servera till entrecôte, lammstek med rosmarin, confiterade anklår, svamprisotto eller hårdostar som Comté och Tomme. Ideal serveringstemperatur är 16–18°C. Karaffera 30–60 minuter i ung ålder för att mjuka upp tanninerna och öppna doften.

Producent
Chateau Moutinot arbetar med klassiska Médoc-principer: fokus på terroir, druvseparat vinifiering och balanserad fatlagring för att lyfta Saint-Estèphes strukturerade stil. Producenten har byggt sitt rykte på tillgängliga, välgjorda vänsterstrandsviner som speglar sitt ursprung, och uppskattas i regionen för pålitlig kvalitet och lagringsduglig profil.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Fri leverans till din ytterdörr vid köp över DKK 0.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.