Château Latour 1996

Château Latour 1996 är en klassisk Pauillac från ett av Bordelais mest mytomspunna slott. Här får du en vin med enorm struktur, djup koncentration och den där säkra elegansen som gjort Latour till ett av världens mest eftertraktade namn inom rödvin. Årgången 1996 räknas dessutom som en av de starkare för Cabernet Sauvignon i Médoc, vilket ger vinet extra ryggrad och lagringskapacitet.

Smakprofil
I glaset visar vinet en mörk, djupt garnetfärgad ton med imponerande intensitet. Doften är komplex och utvecklad med jordiga och köttiga nyanser, mörka bär som blåbär och svarta vinbär, cassis, blyertspenna och ett diskret inslag av krydda och grafit. Smaken är fyllig, tät och kraftfull med muskulös frukt, fasta men mogna tanniner och en tydlig mineralisk kärna. Vinet har ett långt, fokuserat avslut som fortsätter länge i munnen. Château Latour 1996 har fortfarande goda år framför sig och kan utan tvekan fortsätta att utvecklas vidare i källaren.

Vinifiering
Château Latour ligger i Pauillac i Médoc och omges av cirka 78 hektar vinmark med ett terroir som domineras av djup grusjord och inslag av lera, täckt av runda stenblock som lagrar värme långt in på kvällen. Vinmarkerna är främst planterade med Cabernet Sauvignon, kompletterat av Merlot och små mängder Cabernet Franc, vilket passar områdets svala men solreflekterande läge mycket väl. I modern tid har egendomen successivt gått över till mer hållbara odlingsmetoder, och sedan 2015 är hela vingården ekologiskt odlad; hästar används också i arbetet i vingården för att minska påverkan på marken.

Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C till rätter som entrecôte, oxfilé, lammstek, vilt eller långlagrade hårdostar. För en ung eller fortsatt kraftfull flaska som denna är det klokt att dekantera den i god tid, gärna 1–2 timmar före servering, så att aromerna öppnar sig och tanninerna får rundas av.

Producent
Château Latour är en av Bordeaux mest legendariska egendomar och har rötter tillbaka till 1300-talet, då det ursprungliga tornet som gett slottet sitt namn uppfördes. Egendomen i Pauillac blev en av de fyra toppslott som klassades som Premier Cru Classé i 1855 års klassificering, och har sedan dess haft en närmast ikonisk status i regionen. Sedan 1993 ägs slottet av François Pinault, och Château Latour fortsätter att räknas till de absolut största namnen i Bordeaux med vin i världsklass år efter år.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.