Chateau Imperial Tokaj Dry Furmint 2021

Chateau Imperial Tokaj Dry Furmint 2021 är en frisk och karaktärsfull vitvin från Tokaj-Hegyalja, hjärtat av Ungerns vintradition. Vinet kommer från den sydliga sidan av Tokaj-berget, där druvor odlas med stor omsorg för att spegla platsens unika uttryck. Resultatet är en ren, ärlig Furmint som levererar imponerande kvalitet för pengarna.

Smakprofil
Utseende: Klar, ljus halmgul färg med diskreta gröna skiftningar. Doft: Inbjudande aromer av grönt äpple, kvitten och citruszest möter vita blommor och en tydlig vulkanisk mineralitet. Lätta inslag av rökig flinta och örter ger extra djup. Smak: Torr och precist balanserad med hög, livlig syra. Smakprofilen bjuder på citron, grapefrukt och stenfrukt, kompletterad av en saltstänkt, stenkryddig ton som känns typisk för Tokajs vulkaniska jordar. En subtil mandelton och ett lätt strukturellt grepp skapar energi och fokus. Final: Lång och ren avslutning med citrusfräschör, mineralisk eftersmak och en elegant torrhet som lockar till nästa klunk. Lagringspotential: Dricks utmärkt nu men kan vinna ytterligare komplexitet under 3–6 år i källaren, då textur och nötiga nyanser fördjupas.

Vinifiering
Terroir: Sydvända lägen på Tokaj-berget med en mosaik av vulkaniska bergarter (bl.a. tuff och rhyolit) och inslag av löss, vilket ger både mineralitet och fräschör. Mikroklimatet ger god mognad samtidigt som nätterna bevarar syran. Skörd: Noggrant selekterad skörd, ofta handplockad för att säkra optimal fruktmognad och renhet. Vinifiering: Jäsning vid kontrollerad temperatur för att bevara druvans aromatik och den tydliga mineraliteten. Lagring huvudsakligen i ståltank med en kortare period på jästfällningen för textur och rundhet, utan tung ekpåverkan för att låta Furmint tala klart. Lagring: Kort till medellång vila före buteljering för att harmonisera syra och frukt, med fokus på friskhet och precision.

Mat & Servering
Perfekt till fisk och skaldjur som gös, forell, ostron och räkor, samt till getost, lätt grillad kyckling och grönsaksrätter. Fungerar också utmärkt till kryddiga asiatiska rätter där vinets syra och mineralitet ger balans. Servera vid 8–10 °C. Dekantera lätt 15–20 minuter om du önskar öppna upp aromerna, särskilt vid tidig konsumtion.

Producent
Chateau Imperial Tokaj verkar i Tokaj-Hegyalja, en av Europas mest traditionsrika vinregioner där vinhantverket kan spåras tillbaka till 1400-talet. Producenten kombinerar klassiska metoder med modern precision och sätter Furmint i centrum för att uttrycka regionens vulkaniska jordar. Med ett kvalitetstänk som betonar noggrann vingårdsförvaltning och ren vinifiering har man byggt ett gott rykte för tydliga, terroirdrivna viner som representerar Tokaj med stolthet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.