Château d'Yquem 1995 37,5CL

Château d’Yquem 1995 är en av de mest ikoniska söta vinerna från Sauternes och kommer i den praktiska 37,5-cl-flaskan, perfekt för en exklusiv avslutning på en middag. Vinet är känt för sin enastående komplexitet, sin elegans och sin unika status som det enda slottet i Sauternes med Premier Cru Supérieur i 1855 års Bordeaux-klassificering.

Smakprofil
I glaset visar vinet en gyllene, glänsande ton som med åren ofta fördjupas mot bärnsten. Doften är intensiv och nyanserad med toner av honung, aprikos, torkad frukt, saffran, citrusmarmelad och rostade nötter, ofta med en elegant botrytisk kryddighet i bakgrunden. Smaken är rikt koncentrerad men samtidigt förvånansvärt frisk, med silkeslen textur, fin balans mellan sötma och syra samt lång, komplex eftersmak. 1995 har fin lagringskapacitet och kan fortsätta utvecklas vackert under många år, där aromerna blir mer djupa, nötiga och marmeladlika med tiden.

Vinifiering
Château d’Yquem ligger på Sauternes högsta höjd i Bordeaux, där den fuktiga mikroklimaten från närliggande vatten och morgondimma skapar perfekta förutsättningar för ädelröta, botrytis cinerea. Druvorna, främst Sémillon med inslag av Sauvignon Blanc, skördas selektivt i flera omgångar för hand, där endast fullt botrytiserade druvor används. Vinifikationen är extremt noggrann och utbytet mycket lågt, vilket ger en ovanligt koncentrerad och uttrycksfull vinstil med stor aromatisk precision och djup.

Mat & Servering
Servera gärna Château d’Yquem 1995 till anklever, blåmögelost, fruktbaserade desserter eller som ett eget meditativt vin efter måltiden. Optimal serveringstemperatur är cirka 8–10 °C, och vinet mår ofta bra av att öppnas en stund före servering; dekantering är normalt inte nödvändig, men kan vara lämplig för äldre flaskor om fällning förekommer.

Producent
Château d’Yquem har i över 400 år varit en av världens mest berömda producenter av söta viner och har byggt sitt rykte på exceptionell kvalitet, liten produktion och strikt urval. Slottet är en symbol för Sauternes och fick som enda egendom i området Premier Cru Supérieur i 1855 års klassificering, en utmärkelse som fortfarande sätter standarden för världens stora dessertviner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.