Chateau du Cray, Bourgogne Pinot Noir, 2021

Château du Cray Bourgogne Pinot Noir 2021 är ett klassiskt uttryck för druvan i dess mest berömda hemvist. Här får du en elegant, traditionsbunden Bourgogne med finstämd frukt, tydlig mineralitet och den där känslan av gammaldags precision som gör Pinot Noir så älskad.

Smakprofil
I glaset visar vinet en ljus rubinröd färg med elegant transparens. Doften bjuder på körsbär, hallon och röda vinbär, följt av jordiga toner av skogsgolv, järn, lätt kryddighet och en diskret vaniljton från fatlagringen. Smaken är slank och levande med en frisk syra som ger vinet energi och lyft. Frukten är ren och ljus, strukturen silkig och avslutet präglas av fin mineralitet och ett lätt salt, jordnära djup. Vinet har god lagringspotential för sin stil och kan utvecklas fint under några år, där komplexiteten blir mer harmonisk och nyanserad.

Vinifiering
Druvorna kommer från Bourgogne, där Pinot Noir trivs i kalkrika jordar och ett svalare klimat som hjälper druvan att behålla sin elegans och fräschör. Château du Cray arbetar enligt ett klassiskt och traditionsbundet uttryck, där fokus ligger på att bevara druvans rena karaktär och områdets tydliga ursprung. Vinet har lagrats i 10–12 månader på ekfat, varav 20 % var nya fat. Det ger struktur och subtil krydda utan att ta över den friska frukten och det fina, Bourgogne-typiska uttrycket.

Mat & Servering
Servera gärna vid 14–16 °C för att lyfta både aromer och syra. Vinet passar utmärkt till ugnsrostad kyckling, anka, kalv, svamprätter, ljusare vilt och milda ostar, gärna med jordiga eller nötiga inslag. Dekantering är normalt inte nödvändig, men en kort stund i karaff kan vara positivt om vinet öppnas ungt.

Producent
Château du Cray är ett historiskt vinslott med flera hundra års vinproduktion bakom sig, och producenten har behållit ett tydligt fokus på ett klassiskt Bourgogne-uttryck. I regionen står egendomen för tradition, autenticitet och en stil som sätter druva och terroir i första rummet. Vinets kvalitet och sin stilrena profil gör Château du Cray till en uppskattad representant för den traditionella sidan av Bourgogne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.