Château de la Selve Viognier Saint Régis Bio 2024 white

Château de la Selve Viognier Saint Régis Bio 2024 är en uttrycksfull och elegant vitvin med tydlig sydfransk karaktär. Här möter Viogniers aromatiska generösitet en varsam och modern vinmakning, där både amfora och stort fat får bidra till vinets balans och textur. Druvan har djupa rötter i södra Frankrike och har fått förnyad aktualitet tack vare sin värmetålighet och sitt tydliga uttryck.

Smakprofil
Vinet har en ljusgul färg och doften bjuder på fina toner av citrus, örter, en lätt touch av eukalyptus samt subtil honung från akacia. Det är en Viognier som inte går över i det överdådiga, utan håller sig frisk och nyanserad. Smaken är aromatisk men fint strukturerad, med en mjuk fruktighet, frisk syra och en diskret krämighet som rundar av helheten. Den lilla volymen från amforan och det använda stora fatet ger både djup och precision. Ett vin som kan njutas ungt för sin fräschör, men som också har kapacitet att utvecklas fint under de närmaste åren.

Vinifiering
Druvorna kommer från IGP Coteaux de l'Ardèche, ett område kring Rhône-bifloden Ardèche i södra Frankrike. Vinstockarna ger små skördar, vilket bidrar till koncentration och tydlighet i uttrycket. Jäsningen sker spontant och vinifikationen är ovanlig men väl avvägd: 50 % av vinet lagras i amforor och 50 % i stora, använda 500-litersfat, något som bevarar druvans aromatik samtidigt som strukturen fördjupas.

Mat & Servering
Servera gärna till grillad fisk, skaldjur, kyckling med örter, lättare vegetariska rätter eller sallader med citrus och milda ostar. Temperaturen bör ligga runt 8–10 grader för att framhäva både fräschör och aromer. Ingen kraftig dekantering behövs, men gärna en kort stund i glaset för att öppna upp doften.

Producent
Château de la Selve är en producent i södra Rhône som har gjort sig känd för ekologiskt arbete och ett tydligt fokus på terroiruttryck. Med en kombination av hållbar odling och precision i källaren har egendomen blivit ett intressant namn för den som söker rena, karaktärsfulla viner från regionen. Saint Régis-serien visar särskilt hur tradition och modern vinmakning kan mötas på ett lyckat sätt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.