Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot Clos De La Chapelle Domaine Vougeraie - Magnum 1,5L, 2023

Domaine Vougeraie Chassagne-Montrachet Chardonnay 2023 förenar Bourgognes mineralitet med elegant frukt, fin ek och en livlig, mogen energi i glaset.

Om vinet
Domaine Vougeraie arbetar biodynamiskt och med stor respekt för lägena i Bourgogne, där just Chassagne-Montrachet är känt för sin kalkrika jord och klassiska kombination av lera och sten. För Chardonnay ger det ett uttryck som ofta blir både tätare och mer precis än man först tror, med en tydlig mineralisk ryggrad och fin balans mellan generositet och stramhet. I 2023 års vin märks den här precisionen tydligt, samtidigt som vinet behåller värme och mognad från årgången. Skörden sker normalt selektivt för att bevara fräschör och balans, och i viner som detta är man ofta ute efter en harmonisk mognad snarare än maximal extraktion. Jäsning och lagring på franska ekfat, här med delvis ny ek under 12 till 16 månader, ger struktur och en diskret kryddighet utan att ta över från frukten. Resultatet i Domaine Vougeraie Chassagne-Montrachet Chardonnay 2023 är en stil som förenar stenig energi med ett rundare, mer texturdrivet uttryck, typiskt för seriös vit Bourgogne från Chassagne-Montrachet.

Smakprofil
I glaset visar Domaine Vougeraie Chassagne-Montrachet Chardonnay 2023 en ljus gyllengul ton med grön skiftning, och redan på näsan finns den där kombinationen av vit persika, moget äpple och lätt rostad hasselnöt som gör Chardonnay från Bourgogne så lockande. Smaken är generös men aldrig tung, med en krämig mitt och en frisk syra som håller allting på plats. Du får också en tydlig känsla av citruszest, vanilj och en fin, kalkig mineralitet som bygger längd i avslutet. Det är ett vin som känns elegant och öppet redan nu, men som i 2023 också har tillräckligt med struktur för att utvecklas vackert med några år i källaren.

Mat & Servering
Det här är ett utmärkt vin till rätter där smörighet, sälta och fin råvarukänsla får möta Chardonnay från Bourgogne. Prova gärna med smörstekt torsk, skaldjur med citron och örter, eller en kycklingrätt med svamp och gräddig sås, där vinets syra skär igenom och lyfter helheten. En klassisk regional kombination är poulet de Bresse med svamp eller smörig vol-au-vent, och det fungerar särskilt fint med Domaine Vougeraie Chassagne-Montrachet Chardonnay 2023. Även lagrad comté eller annan hårdost med nötiga toner blir en stark matchning, liksom pasta med svamp och parmesan när du vill ha något mer vardagslyxigt.

Producent
Domaine Vougeraie är ett namn som tydligt förknippas med modern, seriös Bourgogne, där biologisk mångfald, biodynamisk odling och noggrann lägesförståelse står i centrum. Företaget har vuxit fram ur familjen Boissets engagemang i regionen, och det är i dag ett domaine som ofta nämns för sin konsekventa ambition att låta varje terroir tala med så lite störning som möjligt. I den kontexten blir Chassagne-Montrachet en viktig adress, eftersom byn är en av de mest respekterade i Côte de Beaune för vit Bourgogne. Vinerna brukar präglas av tydlig struktur, ren frukt och en mineralisk precision som speglar kalkstenen i marken. Under många år har Jean-Charles Boisset varit en central profil i familjens vinvärld, medan teamet i vingården och källaren bär det dagliga ansvaret för att omsätta filosofin i praktiken. Det är just den balansen mellan vision och hantverk som gör Domaine Vougeraie så intressant, särskilt i en årgång som 2023, där fräschören och den generösa frukten får gott stöd av producentens strama och genomarbetade stil.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.