Champagne Jean Laurent Blanc de Noirs NV

Champagne Jean Laurent Blanc de Noirs NV är en karaktärsfull champagne med massor av kropp, komplexitet och charm – till ett pris som utmanar många långt dyrare Blanc de Noirs. Huset har en tydlig specialitet i Pinot Noir, och det märks i glaset: detta är en seriös, matvänlig champagne med tydlig personlighet. Som 100 % Pinot Noir från Champagne visar den upp druvans kraft och finess i ett klassiskt, hantverksmässigt utförande.

Smakprofil
I glaset framträder en djupt gyllene färg med lätt kopparskimrande nyanser, typisk för en Blanc de Noirs på fullt mogna Pinot Noir-druvor. Moussén är fin och ihållande med små eleganta bubblor. Doften är förförisk och elegant med tydliga toner av röda äpplen och körsbär, kvitten, lakrits, vanilj och ett lätt inslag av läder samt rostade nötter och brioche. I smaken återkommer de röda frukterna tillsammans med kvitten, kryddor och ett litet drag av lakritsrot. Strukturen är fyllig och generös, men samtidigt välbalanserad av en frisk, kalkdriven syra som lyfter fram både frukt och komplexitet. Eftersmaken är förvånansvärt lång och nyanserad för prisklassen, med kvarhängande toner av körsbär, nougat och mineral. Som icke-årgångsbetecknad champagne är den gjord för att kunna njutas direkt, men en välskött flaska kan utan problem utvecklas ytterligare några år i källaren med mer nötiga och briocherade toner.

Vinifiering
Jean Laurent håller till i södra Champagne, där Pinot Noir trivs särskilt bra i kalkrika jordar med inslag av lera och småsten som ger både kraft och elegans åt vinet. Druvorna till denna Blanc de Noirs kommer uteslutande från Pinot Noir-stockar där skördeuttaget hålls relativt lågt för att ge tät frukt och koncentration. Skörden sker normalt för hand, med noggrann sortering redan i vingården för att enbart perfekt mogna druvor ska nå pressen. Musten pressas varsamt i traditionell, skonsam press och jäsningen sker i temperaturkontrollerade kärl för att bevara fräschör och druvtypicitet. Basviner från olika årgångar blandas för att säkerställa en konsekvent husstil, och vinet vilar därefter länge på jästfällningen i flaskan innan degorgering, vilket bidrar till de komplexa, brödiga nyanserna.

Mat & Servering
Den här champagnen är ovanligt allround för att vara en Blanc de Noirs och fungerar utmärkt både som aperitif och till mat. Testa den till charkuterier, lufttorkad skinka, patéer, smakrika ostar (gärna lagrad comté eller hårdost), ugnsstekt kyckling, fläskkotletter, krämig svamprisotto eller eleganta rätter på kalv. Den passar också fint till smakrika fiskrätter och skaldjur med smöriga eller rostad aromatik, till exempel hummer eller grillad havsabborre. Servera väl kyld, runt 8–10 °C, i gärna lite större vitvinsglas eller tulpanformade champagneglas för att få fram aromerna. En kort luftning i glaset, eller 15–20 minuter i karaff om vinet är nydegorgerat, kan hjälpa strukturen att öppna upp sig ytterligare.

Producent
Champagne Jean Laurent är en familjeägd producent som under lång tid byggt upp ett starkt rykte bland kännare för sina karaktärsfulla, prisvärda champagner med fokus på Pinot Noir. Med bas i mindre byar i Champagne, långt från de stora husens glittriga fasader, arbetar Jean Laurent mer som en klassisk récoltant-manipulant – odlaren som gör vin av sina egna druvor. Huset har blivit särskilt uppmärksammat för sina Blanc de Noirs-tappningar, där den egna terroiren och hantverket får stå i centrum. Genom låga skördeuttag, noggrann druvselektering och ett konsekvent kvalitetsfokus har Jean Laurent etablerat sig som en av de där producenterna som ofta nämns som ”insidertips” för champagneälskare som söker hög kvalitet utan att betala för stora varumärkesnamn.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.