Champagne Chavost Blanc de Chardonnay Brut Nature Bio 2022 white

Champagne Chavost Blanc de Chardonnay Brut Nature Bio 2022 är en ekologisk Blanc de Blancs, framställd uteslutande av Chardonnay från Champagne. Den helt torra Brut Nature-stilen, utan tillsatt dosage, låter druvans friska syra och årgångens karaktär stå i centrum. Årgång 2022 bidrar med både precision och generös frukt.

Smakprofil
I glaset har champagnen en ljus gyllengul färg med ett fint och ihållande pärlband. Doften är frisk och elegant, med toner av citrus, gröna äpplen, vita blommor och en lätt mineralisk nyans. På paletten är den torr, livlig och fokuserad, med frisk syra, fin mousse och smak av citron, äpple och stenfrukt. Den rena avslutningen har en diskret mineralitet och god längd. Tack vare sin struktur kan champagnen utvecklas positivt under de närmaste åren, även om den redan nu är mycket tillgänglig.

Vinifiering
Druvorna kommer från ekologiskt odlade vingårdar i Champagne, där kalkrika jordar bidrar med friskhet och mineralisk precision. Chardonnay-druvorna skördas varsamt och vinifieras med fokus på att bevara renhet och druvans naturliga syra. Vinet genomgår den traditionella andra jäsningen på flaska, och som Brut Nature buteljeras det utan tillsatt dosage, vilket ger en särskilt autentisk och torr stil.

Mat & Servering
Servera väl kyld, omkring 8–10 °C, gärna i ett tulpanformat champagneglas som framhäver både aromer och mousse. Den friska och torra profilen passar utmärkt till ostron, skaldjur, sushi, ceviche, grillad fisk och milda getostar. Champagnen behöver normalt inte dekanteras; öppna den strax före servering för att bevara dess livfulla bubblor.

Producent
CVCC Champagne Chavost är ett producentkooperativ med bas i Chavot-Courcourt i Champagne, där vinodlare samarbetar för att framhäva områdets terroir och druvornas uttryck. Champagne Chavost har blivit särskilt uppmärksammat för sitt fokus på ekologisk odling, låg intervention och cuvéer med tydlig ursprungskaraktär. Denna Blanc de Chardonnay Brut Nature är ett uttryck för producentens moderna och terroirdrivna förhållningssätt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.