Champagne Chavost Blanc Assemblage Brut Nature white

Champagne Chavost Blanc Assemblage Brut Nature är en torr och uttrycksfull champagne med en jämn fördelning av Chardonnay och Pinot Meunier. Kombinationen ger både friskhet och struktur, medan den delvisa lagringen på träfat tillför vinösa och lätt nötiga nyanser. En stilren tolkning av Champagne där druvornas karaktär och ursprung står i centrum.

Smakprofil
Vinet har en ljust gyllene färg och en fin, livlig mousse. Doften bjuder på eleganta toner av äppeltarte och mogna äpplen, kompletterade av subtila nötiga nyanser och en behaglig mognad. I munnen är champagnen påtagligt vinös, med god struktur, frisk syra och välbalanserad koncentration. Brut Nature-stilen ger ett torrt och rent avslut där frukten, mineraliteten och de lätt rostade tonerna får ta plats. Den är utmärkt att dricka nu, men kan även utveckla ytterligare komplexitet vid några års lagring under goda förhållanden.

Vinifiering
Druvorna, 50 % Chardonnay och 50 % Pinot Meunier, växer på ler- och kalkstensjordar i Champagne. Grundvinet lagras huvudsakligen i ståltankar för att bevara friskhet och precision, medan ungefär en tredjedel får mogna på träfat. Denna kombination ger både klar frukt och en mer texturrik, vinös karaktär. Som Brut Nature är champagnen framställd utan eller med endast minimal dosage, vilket låter terroir och vinets naturliga balans stå i fokus.

Mat & Servering
Servera väl kyld, omkring 8–10 °C, gärna i ett tulpanformat champagneglas som framhäver vinets aromer och struktur. Den torra och matvänliga stilen passar utmärkt till ostron, skaldjur, sashimi och grillad fisk, men också till fågel, krämiga förrätter och lagrade hårdostar. Dekantering rekommenderas normalt inte; öppna flaskan försiktigt och låt gärna vinet utvecklas några minuter i glaset.

Producent
Champagne Chavost produceras av CVCC Champagne Chavost i Champagne, en region med lång tradition av mousserande vin och en stark identitet kring Chardonnay och Pinot Meunier. Den här cuvéen speglar producentens fokus på en balanserad och vinös champagne, där både ståltankslagring och träfatsmognad används för att skapa djup utan att förlora friskheten.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.