Cesarini Sforza Trento Brut Magnum

Cesarini Sforza Trento Brut Magnum är ett elegant mousserande vin från Trentino, framställt på 100 % Chardonnay enligt den traditionella metoden. Magnumformatet passar särskilt väl för festliga tillfällen, medan den långvariga lagringen på jästfällningen ger vinet både krämighet och komplexitet. Cuvéen skapades 1974 och är en tydlig ambassadör för Trentos tradition av högklassiga mousserande viner.

Smakprofil
I glaset har vinet en strålande gyllene färg med en fin och ihållande perlage. Doften är frisk och nyanserad, med toner av citrus och vita blommor som kompletteras av subtila inslag av brioche och sockervadd. På paletten är vinet krämigt och friskt, med livlig syra, elegant struktur och en lång, balanserad avslutning. Det är framför allt skapat för att avnjutas i sin ungdom, när fräschören och den precisa aromatiken står i centrum.

Vinifiering
Chardonnay-druvorna kommer från högt belägna vinmarker i Avisiane, Cembra-dalen och Valsugana, på syd- och sydostvända sluttningar mellan 350 och 700 meters höjd. Jordarna varierar från ler- och märgelrika lägen med dolomitisk berggrund till väldränerade kalk- och porfyrjordar, vilket bidrar med både aromatisk klarhet och strukturell finess. Druvorna skördas mellan slutet av augusti och början av september. Efter en första jäsning i ståltank sker den andra jäsningen på flaska enligt den traditionella metoden, följt av 24–36 månaders lagring på jästfällningen.

Mat & Servering
Servera väl kyld, omkring 6–8 °C, som aperitif eller tillsammans med skaldjur, ostron, sushi, råa fiskrätter och milda fiskförrätter. Vinets friska syra och krämiga textur passar även utmärkt till friterade rätter, ljust fågelkött och krämiga färskostar. Någon dekantering behövs inte; öppna flaskan försiktigt och servera i tulpanformade glas för att bevara både bubblor och aromer.

Producent
Cesarini Sforza grundades 1974 och har gjort Trentino DOC till en central del av sitt uttryck. Producenten arbetar med Chardonnay från några av regionens mest uppskattade höglänta områden och kombinerar alpint präglad fräschör med den traditionella metodens djup och textur. Cesarini Sforza Trento Brut har uppmärksammats av internationella vinpublikationer som Decanter och Wine Spectator.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.