Céline & Laurent Tripoz Fleur d'Aligoté Brut Nature white

Céline & Laurent Tripoz Fleur d'Aligoté Brut Nature är ett levande och ovanligt uttrycksfullt mousserande vin från Bourgogne, gjort på den klassiska aligoté-druvan. Här får du en naturnära stil med tydlig precision, fin energi och en imponerande matvänlighet – ett vin som visar hur raffinerat en Brut Nature kan vara.

Smakprofil
Vinet har en frisk, ljus och elegant karaktär med livlig mousse och en ren, mineraldriven profil. Doften bjuder på citrus, gröna äpplen, vita blommor och en lätt brödighet, medan smaken är torr, rak och nyanserad med fin syra, diskret krämighet och en tydlig kalkig sälta i avslutet. Det är ett vin som redan nu är mycket njutbart för sin fräschör och precision, men som också kan utvecklas fint under några år och få mer komplexitet, djup och nötighet.

Vinifiering
Druvorna kommer från biodynamiskt odlade, cirka 25 år gamla stockar i Loché i Mâconnais, på djupa ler- och kalkjordar som bidrar till vinets struktur och mineralitet. Skörden sker för hand och druvorna pressas varsamt. Den första jäsningen sker spontant med den naturliga jästfloran, utan tillsatt socker, och musten klaras genom statisk sedimentation. Vinet görs utan klarning och utan tillsatt svavel, innan den traditionella flaskjäsningen ger dess eleganta mousse och rena Brut Nature-stil.

Mat & Servering
Det här är ett utmärkt matvin till skaldjur, ostron, ceviche, rå fisk, lätta fiskrätter och rätter med getost eller färska örter. Servera gärna vid 8–10 °C för att få fram både friskhet och nyansrikedom. Någon längre dekantering behövs normalt inte, men vinet vinner på att få några minuter i glaset.

Producent
Domaine Céline et Laurent Tripoz i Loché har länge varit en uppskattad producent i Mâconnais, särskilt för sina karakterfulla och naturpräglade mousserande viner. Vingården har blivit ett välkänt namn för den som söker Bourgogne med personlighet, balans och tydlig hantverkskänsla. Deras viner har gjort starkt intryck genom att kombinera tradition, biodynamiskt arbete och en ovanligt ren och ärlig stil.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.