Cavallotto Barolo Bricco Boschis 2021

Cavallotto Barolo Bricco Boschis 2021 är en enastående rödvin från hjärtat av Piemonte, skapad på druvan Nebbiolo. Den här årgången utmärker sig genom sin elegans och charm, med en subtil sötma och imponerande djup. Vinet bjuder på en klassisk, terroir-driven Barolo-stil och har snabbt seglat upp som en favorit för samlare och njutare av exklusiva italienska viner.

Smakprofil
Vid första anblicken presenterar sig Bricco Boschis med en klassisk, djup rubinröd färg och lätta tegeltoner i kanten – en antydan om seriös lagringspotential. Doften är inbjudande med tydliga toner av körsbär, vildhallon och undervegetation, elegant invävda i subtila kryddor och blomster. Aromerna känns väl integrerade och reflekterar tydligt det varmare året, utan att tappa friskheten. I gommen bjuds du på en silkig, harmonisk struktur där kärnan domineras av röda bär, balsamiska nyanser och en nästan diskret sötma som balanseras av en livlig syra och robusta, men välintegrerade tanniner. Alkoholen på 14,5 % känns aldrig överväldigande, utan adderar snarare till komplexitet och värme. Eftersmaken är lång och nyanserad, med toner av läder, lakrits och subtil ek som dröjer sig kvar. Vinet är i perfekt balans redan nu men lovar utveckling i flera decennier framåt, med potential att mjukna och fördjupas över tid.

Vinifiering
Bricco Boschis ligger på en unik, sydvästlig sluttning i Castiglione Falletto, där kalkrika och leriga jordar ger Nebbiolo-druvan både kraft och elegans. Skörden sker noggrant för hand, och endast de allra bästa druvorna väljs ut till denna prestigefyllda Barolo. Vinifieringen sker spontant på naturliga jäststammar i traditionella, stora träfat. Vinet tillbringar sedan en längre tid på ekfat, vilket bidrar till att utveckla de komplexa aromerna och den balanserade strukturen utan att övermanna druvans naturliga karaktär. Resultatet är en klassisk Barolo med modern precision – nyanserad och lagringsduglig.

Mat & Servering
Denna Barolo är ett perfekt val till långkok, viltkött, tryffelbaserade rätter och lagrade hårdostar. För bästa upplevelse serveras vinet vid 16–18°C. Vi rekommenderar att vinet luftas på karaff minst en timme för att släppa fram hela sin bouquet och djup.

Producent
Familjen Cavallotto har varit pionjärer i Barolo sedan 1928, och deras vingård ligger idylliskt på Bricco Boschis-kullen. De kombinerar traditionella metoder med ekologisk odling och låter varje årgång spegla sitt unika ursprung. Cavallotto betraktas som en av regionens mest respekterade producenter, prisbelönt för sina noggrant hantverksmässiga viner och sitt outtröttliga arbete för kvalitet och hållbarhet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.