Castello di Neive, Barbera D'Alba Superiore MG, 2016

Castello di Neive Barbera d’Alba Superiore MG 2016 är en elegant och koncentrerad Barbera från ett av Piemontes mest intressanta lägen. Vinet är gjort på frukt från den sydvända Marcorino-marken och produceras endast under de bästa årgångarna, vilket ger en tydlig känsla av kvalitet, precision och ursprung.

Smakprofil
Vinet har en djup, inbjudande färg och ett uttryck som direkt signalerar mognad och intensitet. Doften är generös och komplex med toner av syltade körsbär, vilda jordgubbar, plommon, färsk lakrits, viol och en diskret, välavvägd fatkaraktär. I gommen är vinet medelfylligt men rikt, med en tät kärna av körsbärsfrukt, saftiga mörka bär och nyanser av bitter apelsinskal, mokka och söt piptobak. Syran är pigg och lyfter helheten, tanninerna är välpolerade och avslutet långt, silkeslent och mineraldrivet. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas vidare under flera år.

Vinifiering
Druvorna kommer från Marcorino, en sydvänd och kalkrik vingård som ger Barbera både mognad och fräschör. För att hålla skördeuttaget lågt används strikt grön skörd, vilket koncentrerar frukten och stärker vinets struktur och aromatiska djup. Musten jäser i cirka tio dagar med regelbundna manuell pump-over och rack and return, följt av omkring 12 månaders lagring på franska barriquer och därefter sex månaders flasklagring.

Mat & Servering
Servera gärna till rätter med smak och gärna lite fett, som långlagad oxkind, lamm, vildsvin, svamprisotto eller pasta med tryffel och köttsås. Vinet fungerar också fint till lagrade hårdostar. Rekommenderad serveringstemperatur är 16–18 °C, och en timmes dekantering kan gärna öppna upp aromerna ytterligare.

Producent
Castello di Neive är en välrenommerad producent i Piemonte och har länge haft ett starkt rykte för att lyfta fram regionens klassiska druvor med precision och känsla för ursprung. Med fokus på kvalitet i vingården och noggrann vinifiering har man blivit en viktig referenspunkt för Barbera från området och visat vilken elegans och djup druvan kan nå i rätt händer.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.