Castello di Fonterutoli Siepi 2021

Castello di Fonterutoli Siepi 2021 är ett mästerverk från hjärtat av Toscana, skapat av den anrika Mazzei-familjen som har förvaltat vingården sedan 1435. Denna exklusiva rödvinscuvée kombinerar regionens stolthet, Sangiovese, med den internationella stjärnan Merlot, vilket resulterar i en vinupplevelse som balanserar elegans, kraft och komplexitet. Siepi anses vara en av Toscanas främsta ikoner, mycket tack vare sitt unika läge och Mazzeis visionära tillvägagångssätt.

Smakprofil
I glaset uppenbarar sig en djupt rubinröd färg med violetta nyanser, som vittnar om vinets ungdom och intensitet. Doften är förförisk och intensiv med lager av mörka körsbär, mogna plommon, viol och subtila inslag av kryddor, cederträ och kakao. Efterhand öppnar aromerna upp och avslöjar nyanser av tobak och örter som ger ett extra djup. På paletten känns vinet sammetslent med kraftfulla men välbalanserade tanniner. Frukten är generös och koncentrerad med toner av svarta vinbär, torkade körsbär och mynta. Med tiden i glaset växer vinets komplexitet och integreras vackert med eleganta inslag från ekfaten. Finishen är lång, harmonisk och livfull, där den eleganta syran spelar fint mot den djupa frukten. Siepi 2021 har en stor lagringspotential på minst 10–15 år för den som har tålamod.

Vinifiering
Siepi-vinets styrka vilar på vingårdens unika terroir – en sällsynt symbios mellan jordmån, klimat och skickligt hantverk. Läge och höjd ger optimala förutsättningar för både Sangiovese och Merlot, med temperaturväxlingar mellan dag och natt som ger komplexitet och elegans i druvorna. Druvorna skördas för hand vid optimal mognad och genomgår noggrann selektering. Vinet jäses separat för varje druvsort innan slutlig blandning sker. Därefter lagras vinet i franska ekfat i cirka 18–20 månader, vilket tillför struktur och förfining utan att ta över den naturliga fruktigheten.

Mat & Servering
Castello di Fonterutoli Siepi 2021 förtjänar maträtter som låter vinets nyanser lyfta fram – testa den gärna till vällagade kötträtter, grillat lamm eller en klassisk toscansk biff. Krämiga svamprisotton, tryffel eller vällagrade ostar är andra utmärkta val. Servera vid 16–18°C och låt gärna vinet luftas minst en timme på karaff för att öppna upp sina många lager.

Producent
Mazzei-familjen har skapat vin i Toscana i närmare 600 år och räknas som en av Italiens mest respekterade vinmakare. Genom århundradena har Castello di Fonterutoli satt standarden för toskansk vinodling, inte minst tack vare sitt ständiga fokus på kvalitet och innovation. Siepi är ett av deras flaggskeppsviner och symboliserar perfektionen som kan uppnås när historia, terroir och passion möts.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.