Mazzei Chianti Classico Riserva Ser Lapo 2022

Castello di Fonterutoli Chianti Classico Riserva Ser Lapo 2022 är en uttrycksfull och elegant tolkning av Sangiovese med en välavvägd dos Merlot. Vinet hyllar familjen Mazzeis berömde förfader, Ser Lapo, som nedtecknade det första kända dokumentet där namnet ”Chianti” förekommer. Här möts tradition och modern precision i en Riserva med tydlig ursprungskänsla från hjärtat av Toscana.

Smakprofil
Färgen är klar rubinröd med granatröda nyanser i kanten. Doften öppnar med klassisk sangioveseton: körsbär, röda plommon och vildhallon, följt av viol, torkade örter och en diskret kryddighet från ek som minner om ceder, tobak och en hint av kakao. I smaken är vinet medelfylligt till fylligt med energisk syra och finslipade, kalkigt texturerade tanniner. Körsbär, granatäpple och röda vinbär samsas med Merlots rundare plommonfrukt, medan nyanser av lakrits, apelsinskal och rosmarin ger djup. Eken är integrerad och ger struktur snarare än dominans. Eftersmaken är lång, ren och mineraldriven med ekon av körsbärskärna, kryddor och diskret rökighet. Årgång 2022 bjuder på generös frukt men behåller ryggraden som gör vinet lagringsdugligt; njut nu efter en kort luftning eller lagra 6–10 år för extra komplexitet.

Vinifiering
Druvorna kommer från högt belägna vingårdslägen i Chianti Classico, kring byn Fonterutoli i Castellina in Chianti. Terroiren domineras av galestro och alberese – skiffer- och kalkstensrika jordar som ger sval mineralitet, fin tanninstruktur och en tydligt floralt-kryddig profil. Den kuperade topografin och de stora dygnsskillnaderna hjälper till att bevara fräschör även under varma år. Skörden sker selektivt, ofta för hand, med noggrann sortering av klasar och bär. Jäsningen sker vanligtvis i temperaturkontrollerade kärl för att bevara aromatisk renhet och extrahera finmaskiga tanniner, följt av maceration på skalen. Vinet mognar därefter på ek – huvudsakligen franska fat i olika storlekar – och avslutar med flasklagring enligt Riserva-reglementet, vilket ger extra harmoni och komplexitet.

Mat & Servering
Utmärkt till bistecca alla fiorentina, långkokt ragù på nöt eller vildsvin, grillat lamm, svamprisotto med porcini samt lagrade hårdostar som Pecorino Toscano. Servera vid 16–18°C. Dekantera 30–60 minuter för att öppna upp frukt och krydda, särskilt under de första åren.

Producent
Familjen Mazzei har ägt Castello di Fonterutoli sedan 1435 och räknas till Chianti Classicos verkliga vägvisare. Ser Lapo Mazzei förknippas med det tidigaste kända skriftliga belägget för namnet ”Chianti”, och arvet genomsyrar idag egendomens kvalitetsfokus. Genom kombinationen av historiska lägen, terroirdriven vinmakning och innovationsanda har Mazzei satt en hög standard i regionen med återkommande kritikerros och uppmärksammade cuvéer.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.