Castello di Collemassari, Irisse Vermentino Montecucco DOC, 2022

Castello di Collemassari Irisse Vermentino Montecucco DOC 2022 är en generös och elegant tolkning av Vermentino, där frukt, fat och friskhet möts i fin balans. Med sin blend av 85 % Vermentino och 15 % Grechetto får vinet både djup och fyllighet, samtidigt som det behåller den livliga, medelhavska känslan som gjort Montecucco till ett spännande område för högklassiga vita viner.

Smakprofil
Vinet har en klar, inbjudande gyllengul ton. Doften är rik och krämig med mogen persika, aprikos, saftiga päron, vita blommor och en diskret ton av mandel, som ger en fin känsla av mognad och precision. I gommen är vinet fylligt, floralt och smakrikt med lager av mogen aprikos, grape, passionsfrukt och vilda örter. Här finns också nyanser av vitpeppar, våta stenar, anis och en elegant ton av vanilj från fatlagringen. Avslutningen är saftig, läskande och lång, med en välintegrerad syra som ger god balans. Vinet har redan mycket att bjuda på nu, men kan också utvecklas fint under de närmaste åren.

Vinifiering
Druvorna kommer från vingårdar belägna på omkring 300 meters höjd i Montecucco, där jordarna består av sandsten, marmor och lera. Den kombinationen ger både struktur, mineralitet och en tydlig friskhet i vinet. Skörden sker vid optimal mognad för att bevara fruktens aromatiska precision, och musten jäser på stora fat innan vinet lagras 12 månader på små ekfat. Därefter får det vila ytterligare 6 månader på flaska före lansering.

Mat & Servering
Det här är ett utmärkt vin till intensiva skaldjursrätter, gärna rostade pilgrimsmusslor eller jomfruhummer med selleripuré och tunt skivad fänkål. Det fungerar också fint till stekt fågel, krämiga pastarätter eller fiskrätter med smör- och örtbaserade såser. Servera vid cirka 10–12 °C. Dekantering är normalt inte nödvändig, men vinet kan gärna luftas kort i karaff om du vill lyfta fram de mer nyanserade aromerna.

Producent
Castello di Collemassari är en av de mest respekterade producenterna i Toscana och har blivit starkt förknippad med kvalitetsviner från Montecucco. Producenten har gjort sig känd för att kombinera platsens uttryck med noggrann vinmakning och ett tydligt fokus på balans, elegans och autenticitet. Irisse är ett bra exempel på deras förmåga att skapa vita viner med både karaktär och precision.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.