Castello di Ama Chianti Classico Montebuoni Riserva 2021

Castello di Ama Chianti Classico Montebuoni Riserva 2021 är ett raffinerat exempel på den premiumkvalitet som kännetecknar regionen Toscana. Denna Riserva utmärker sig genom sin noggranna blandning av Sangiovese och Merlot, samt ett starkt engagemang för hållbar vinproduktion. Vinet representerar både regionens rika arv och Castello di Amas nyskapande tolkning av Chianti Classico-traditionen.

Smakprofil
Färgen är djup rubinröd med unga, violetta reflexer som vittnar om vinets vitalitet och potential att utvecklas över tid. Doften är intensiv och elegant, med klassiska aromer av körsbär, plommon och svarta vinbär, underbyggt av subtila toner av viol, torkade örter och en kryddig liten rökighet från fatlagringen. Smaken är generös och balanserad - här samsas Sangiovesens bärighet och syra med Merlots mjuka struktur och lätt chokladiga undertoner. Tanninerna är fina och tydliga, samtidigt som frukten bär igenom hela gommen mot ett långt, harmoniskt avslut. Finishen bjuder på inslag av söta kryddor, en hint av tobak och frisk mineralitet, vilket gör vinet till en utmärkt lagringskandidat. Med sin fräscha syra och koncentration har det fin potential att utvecklas på flaska under minst ett decennium.

Vinifiering
Montebuoni-vinmarken anlades 1997 och omfattar idag 14,5 hektar, granne med den berömda Bellavista-vingården. Odlingen följer en noggrant utarbetad protokoll med fokus på hållbar utveckling; arbetet präglas av respekt för miljön, lokal ekonomi och socialt ansvar. Druvorna handplockas för att säkerställa optimal mognad och sorteras noggrant både i vingård och källare. Vinifieringen sker traditionellt med lång skalkontakt för att framhäva Sangiovesens struktur, följt av lagring på noggrant utvalda franska ekfat - vilket adderar ytterligare komplexitet och elegans till vinet.

Mat & Servering
Det här är en mångsidig Riserva som passar utmärkt till klassiska italienska rätter – tänk bistecca alla fiorentina, långkokt lammragù eller lagrade ostar som Pecorino. Servera gärna vid 16–18°C för att framhäva vinets nyanser och struktur. Decantera gärna 1–2 timmar i förväg för att låta vinets doftspektrum öppna sig fullt ut.

Producent
Castello di Ama är en av de mest hyllade producenterna i Chianti Classico och har en anrik historia som tar avstamp i hjärtat av Toscana. Sedan den moderna omstarten på 1970-talet har egendomen etablerat sig som en banbrytande aktör, både genom kvalitetstänk och sitt tidiga engagemang för hållbar odling. Castello di Ama har vunnit otaliga priser, särskilt för sina Riserva-viner, och betraktas idag som en ikon i regionen – en sann ambassadör för toskansk vinmångfald och tradition.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.