Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2019

Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2019 är ett elegant uttryck för Toscanas vintradition och tillhör den högsta kvalitetstoppen inom Chianti Classico – Gran Selezione. Vinet är skapat uteslutande från egna druvor, odlade på gamla vinrankor, vilket ger en unik djup och komplexitet. Namnet San Lorenzo härstammar från den utsökta dalen där de historiska 1700-talsvillorna Pianigiani och Ricucci ligger, och varje flaska förkroppsligar områdets rikedom och arv.

Smakprofil
I glaset visar vinet upp en tät, rubinröd färg med granatnyanser i kanten. Doften är inbjudande och nyanserad med tydliga toner av mörka körsbär, viol, plommon, tobak och en subtil kryddighet från fatlagringen. I smaken är Castello di Ama San Lorenzo 2019 både kraftfull och elegant, där den klassiska Sangiovese-druvans syra ger struktur och friskhet medan Merlot och Malvasia Nera adderar komplexitet och mjukhet. Tanninerna är eleganta men närvarande och ger vinet en följsam ryggrad som balanserar ut de rika bärotonerna och den diskreta vaniljen från ekfatet. Eftersmaken är lång och ihållande, med nyanser av choklad, örter och en hint av lakrits. Vinet har en utmärkt lagringspotential och kommer att utveckla ännu mer djup och finess under de kommande 8-15 åren.

Vinifiering
San Lorenzo vingårdarna ligger på hög höjd, omgivna av kalkstensrika jordar som bidrar till vinets livliga syra och mineralitet. Druvorna skördas för hand för att säkerställa högsta kvalitet och selekteras noggrant direkt i vingården. Den omsorgsfulla vinifieringen påbörjas med lång maceration för att extrahera maximal färg och arom. Efter jäsningen lagras vinet på franska ekfat i minst 24 månader och ytterligare vila sker innan buteljering, enligt strikta Gran Selezione-regler. Den långa fat- och flasklagringen bidrar till vinets komplexa aromprofil och generösa struktur.

Mat & Servering
Den här Chianti Classico Gran Selezione är en utmärkt partner till maträtter med rika smaker som grillade lammracks, vilt, eller klassisk toskansk bistecca alla fiorentina. Den harmonierar också väl med lagrade ostar och svamprätter. Servera gärna vid 16–18°C och lufta vinet en timme före servering för att låta alla aromer blomma ut.

Producent
Castello di Ama är en av de mest respekterade producenterna i Chianti Classico och grundades på 1970-talet i hjärtat av Gaiole in Chianti. Med ett passionerat fokus på terroir och kvalitet har de återuppväckt distriktets prestige internationellt. Castello di Ama var bland pionjärerna för Gran Selezione-kategorin och har genom åren mottagit en lång rad utmärkelser för sina ikoniska viner och sitt hållbara arbete med respekt för regionens rika arv.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.