Castello della Sala Muffato della Sala 0.5L 2023

Castello della Sala Muffato della Sala 2023 är ett förföriskt dessertvin från den anrika egendomen Castello della Sala, tillhörande den prestigefyllda producenten Antinori. Detta vin stoltserar med sin unika blandning av Grechetto, Riesling, Sauvignon Blanc, Sémillon och Traminer Aromatico – en sällsynt kombination som resulterar i komplexitet och elegans. Med sin rika historik från Umbria och den distinkta karaktär som ädelrötan (muffa nobile) ger, framstår Muffato della Sala som ett ypperligt exempel på italienskt hantverk inom söta viner.

Smakprofil
I glaset visar Muffato della Sala 2023 upp en intensiv gyllene färg, nästan bärnstensskimrande. Doften är förförande med inslag av acaciahonung, tropiska frukter, torkade aprikoser och subtila toner av blommor och saffran – allt vackert sammanvävt av den ädelröta som ger vinet dess särskilda DNA. Smaken är silkeslen och fyllig, där lager på lager av ananas, fikon, apelsinskal och mandel utvecklas tillsammans med en frisk mineralitet och fin syra som balanserar sötman perfekt. Avslutet är långt och nyanserat, med en elegant bitterhet och kryddighet i eftersmaken som bjuder på ännu mer djup. Vinets komplexitet och fräschör garanterar en stark lagringspotential, där smakerna kommer att utvecklas och fördjupas på flaskan över tid.

Vinifiering
Castello della Sala ligger inbäddat bland Umbriens böljande kullar, där jordarna består av kalk och lera som ger druvorna en unik mineralitet och friskhet. Druvorna till Muffato della Sala skördas sent, för att utnyttja de optimala förhållandena för ädelröta (Botrytis Cinerea) som koncentrerar sockret och utvecklar komplexa aromer. Efter varsam handskörd pressas druvorna försiktigt och musten jäses långsamt under kontrollerade temperaturer. Vinet lagras därefter på små ekfat för att ytterligare förfina aromerna och ge struktur, innan slutlig buteljering på plats i det medeltida slottet.

Mat & Servering
Muffato della Sala 2023 är utmärkt till gåslever, blåmögelost, bakverk med mandel eller nötter samt desserter baserade på persikor eller aprikoser. Vinet serveras bäst lätt kylt, vid ca 10–12°C. En kort dekantering kan hjälpa till att frigöra de finaste aromerna hos detta komplexa dessertvin.

Producent
Castello della Sala är en del av det legendariska vinhuset Antinori, en familj med över 600 års erfarenhet av vinmakning. Beläget nära Orvieto har egendomen blivit en av Umbriens främsta producenter, särskilt känd för sina vita viner av exceptionell kvalitet. Muffato della Sala anses vara ett av Italiens främsta ädelrötade dessertviner och har belönats internationellt för sin finess och elegans.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Fri leverans till din ytterdörr vid köp över DKK 0.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.